Souschef (m/w/d) für unseren Heurigen

Restaurant Ammergauer Maxbräu; Bad Griesbach i.Rottal; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein zukunftsorientiertes Restaurant sucht einen leidenschaftlichen Souschef, der die Küche leitet und für die Zubereitung hochwertiger Speisen verantwortlich ist. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die Gestaltung von Menüs, die Einhaltung von Qualitätsstandards und die Organisation des Küchenablaufs zuständig. Das Restaurant bietet Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld mit einem hilfsbereiten Team und zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Karriere in der Gastronomie anstreben und Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln haben, ist diese Position ideal für Sie.

Leistungen

Zukunftssicherer Job und unbefristeter Arbeitsvertrag

Leistungsgerechte Bezahlung

Digitale Dienstpläne per App

Schulungen und Fortbildungen

Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge

Günstiges Wohnen im Mitarbeiterwohnpark möglich

Mitarbeiterrabatt auf alle F&B-Leistungen

Kostenlose Nutzung der Fitnessräume und Thermen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Küche.
• Gute Deutschkenntnisse und selbstständige Arbeitsweise erforderlich.

Aufgaben

• Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs.
• Vor- und Zubereitung von Speisen sowie Planung von Menüs.

Kenntnisse

Kochausbildung

Berufserfahrung in der Küche

Gute Deutschkenntnisse

Organisationsvermögen

Teamgeist

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Leidenschaft für Gastronomie

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Werden Sie Mitglied, um sich für die Position Souschef (m/w/d) für unseren Heurigen bei Restaurant Ammergauer Maxbräu zu bewerben

Bad Griesbach Resorts, bestehend aus den drei First-Class-Hotels Maximilian, Fürstenhof und Das Ludwig, zeichnen sich durch ihr weltweit einmaliges Konzept aus, das Gesundheit, Wellness, Golf, Business und Sport miteinander verbindet und ist dafür bestens bekannt. Unsere Gäste begeistern wir mit herzlicher Gastfreundschaft und bayerischem Charme. Das „Maximilian“ gilt als Alleskönner. Eingebettet in die weitläufige Rottaler Hügellandschaft bieten 194 Zimmer und 11 Suiten genügend Zeit zum Entspannen. Das Wellness- und Golfhotel verfügt darüber hinaus über zahlreiche Veranstaltungsräume und ist regelmäßig Austragungsort für namhafte Events. Das Hotel „Fürstenhof“ besitzt 137 Zimmer und 8 Suiten und überzeugt mit 5 Restaurantstuben und einem 4.400 m² großen Wellness- und Thermenbereich inklusive einer erholsamen Saunalandschaft. Im „Das Ludwig“ kommen Familien und Aktivreisende auf ihre Kosten, die sich in einem der 166 Zimmer und 12 Suiten rundum wohlfühlen können.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Alleinkoch in unserem österreichischem Restaurant mit Weinlokal
• Küchenleitung und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Vor- und Zubereitung von Speisen, sowie abends Showküche
• Planung und Gestaltung von Menüs und Buffets mit Restaurantleitung
• Wareneinkauf unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung von Rohstoffen und Produkten

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
• Gute Deutschkenntnisse
• Eigenverantwortliche und selbstständige Arbeitsweise
• Organisationsvermögen, Teamgeist und Belastbarkeit
• Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Leidenschaft für Gastronomie

Wir bieten

• Zukunftssicherer Job und unbefristeter Arbeitsvertrag
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Keine unbezahlte Überstunde dank Zeiterfassungs- und Stempelsystem
• Digitale Dienstpläne per App
• Schulungen und Fortbildungen
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Günstiges Wohnen im Mitarbeiterwohnpark möglich
• Günstige Übernachtungsraten via PERSONIGHTS
• Mitarbeiterrabatt auf alle F&B-Leistungen im Golfresort
• Kostenlose Nutzung der Fitnessräume und Thermen
• Unkompliziertes und hilfsbereites Team

Important note: Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

Karrierestufe

Berufseinstieg

Beschäftigungsverhältnis

Vollzeit

Tätigkeitsbereich

Management und Fertigung

Branchen

Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung