Souschef (m/w/d) für unser Restaurant & Skybar "oben"

JR Germany; Frankfurt; Vor Ort; EUR 36.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommierter Arbeitgeber in der Gastronomie sucht einen Souschef (m/w/d) für sein Restaurant & Skybar 'oben' in Frankfurt. In dieser Rolle sind Sie für die Führung des Küchenteams sowie die Umsetzung der Qualitätsstandards verantwortlich. Das Restaurant bietet ein spannendes Arbeitsumfeld, umfangreiche Entwicklungsmöglichkeiten, und eine faire Vergütung mit interessanten Mitarbeiterbenefits an.

Leistungen

Monatliche Kostenerstattung des Deutschlandtickets

Mitarbeitendenwerbung mit 1.000 € Prämie

Gesunde Verpflegung in der Kantine

Leistungsgerechte Vergütung

Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Konzerns

Attraktive Mitarbeiterrabatte bei über 600 Marken

Vergünstigte Hotelraten weltweit

Qualifikationen

• Mindestens 2-3 Jahre Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Hands-on-Mentalität und Vorbildfunktion erforderlich.
• Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, Spanischkenntnisse vorteilhaft.

Aufgaben

• Führung und Schulung des Küchenteams und Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
• Verantwortung für Bestellung, Kontrolle und Lagerung im Küchenbereich.
• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP.

Kenntnisse

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Kommunikationsstärke

Interkulturelle Kompetenz

Ausbildung

Abgeschlossene Koch Ausbildung

Tools

Microsoft Office

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) für unser Restaurant & Skybar "oben" in Frankfurt am Main

Frankfurt am Main, Deutschland

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständige Führung, Schulung und Training des Küchenteams im Restaurant & Skybar "oben" sowie Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Verantwortung für Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur im Küchenbereich
• Absprache mit dem Executive Chef des Meliá Frankfurt City
• Sicherung des ordnungsgemäßen Zustands der Küche sowie Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft und offene Kommunikation mit dem Team
• Führung und Schulung der Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Guter Kontakt zum Restaurant- und Barteam

Qualifikationen:

• Abgeschlossene Koch Ausbildung oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, mindestens 2-3 Jahre in vergleichbarer Position oder als Chef de Partie
• Kreativität und eigene Ideen
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
• Hands-on-Mentalität und Vorbildfunktion
• Durchsetzungsvermögen, Kommunikationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
• Interkulturelle Kompetenz
• Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, Spanischkenntnisse vorteilhaft
• Sicherer Umgang mit Microsoft Office

Vorteile und Benefits:

• Monatliche Kostenerstattung des Deutschlandtickets
• Mitarbeitendenwerbung mit 1.000 € Prämie
• Spannendes Arbeitsumfeld und strukturierte Einarbeitung
• Reinigung der Arbeitskleidung
• Gesunde Verpflegung in der Kantine
• Leistungsgerechte Vergütung
• Interne Trainings und Online-Weiterbildung
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Konzerns
• Attraktive Mitarbeiterrabatte bei über 600 Marken
• Vergünstigte Hotelraten weltweit inklusive Familienmitglieder

Über Meliá Hotels International:

Wir sind eine der 20 größten internationalen Hotelgruppen, bekannt für unsere Gastlichkeit, spanische Wärme und Leidenschaft. Wir fördern Vielfalt und Chancengleichheit und setzen uns für eine inklusive Unternehmenskultur ein.