Souschef (m/w/d) Frühstücksrestaurant

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Souschef für das Frühstücksrestaurant in Berlin. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Frühstücksbuffets für bis zu 1200 Gäste. Sie bringen Ihre Erfahrung und Ihre Führungsfähigkeiten ein, um ein hochqualitatives Team zu leiten und die Hilton Standards zu gewährleisten. Sie profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten und einer umfassenden Einarbeitung. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben und in einem dynamischen Team arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Zugang zur Hilton Worldwide University

Leistungsgerechte Bezahlung

Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Umfangreiches Willkommensprogramm

Gute Verpflegung im Team-Restaurant

Qualifikationen

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Selbstständigkeit und hohe Dienstleistungsbereitschaft.

Aufgaben

• Zubereitung der Frühstücksbuffets für bis zu 1200 Personen.
• Einhaltung der Hilton Standards und Qualitätsvorgaben.
• Einarbeitung neuer Auszubildender und Mitarbeiter.

Kenntnisse

Organisationstalent

Führungsfähigkeiten

Zeitmanagement

Kundenorientierung

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch

Tools

gängige Computer-Software

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) Frühstücksrestaurant, Berlin

DHM Gendarmenmarkt Betriebs GmbH Hilton Berlin

Ihre Aufgaben:

1. Anforderung und sachgemäße Lagerung der täglich benötigten Waren
2. Zubereitung der Frühstücksbuffets für bis zu 1200 Personen
3. Qualitäts- und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
4. Einhaltung aller Rezepturvorgaben
5. Umsetzung und Kontrolle der Hilton Standards sowie Erstellung der Qualitätsstandards
6. Beachtung, Umsetzung und Schulung der Hygienerichtlinien
7. Teilnahme an internen Meetings und Trainings
8. Einarbeitung und Training neuer Auszubildender und Mitarbeiter
9. Dienstplan- und Urlaubsplanung
10. Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch und mindestens 2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Organisationstalent und Führungsfähigkeiten
• Zielgerichtete Arbeitsweise und gutes Zeitmanagement
• Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
• Selbstständigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
• Hohe Kundenorientierung und Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Sicherer Umgang mit gängiger Computer-Software
• Förderung von Teamarbeit und Zusammenhalt

Unsere Angebote:

• Zugang zur Hilton Worldwide University mit vielfältigen Lernangeboten
• Leistungsgerechte Bezahlung und Urlaubsanspruch nach Tarifvertrag
• Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu attraktiven Mitarbeiterraten
• Attraktive Mitarbeiterrabatte bei Shopping, Reisen, Mode, Freizeit, Sport, Tickets, Wohnen, Food, Technik, Mobilfunk u.v.m.
• Umfangreiches Willkommensprogramm und Einarbeitung
• Gute Verpflegung im hauseigenen Team-Restaurant zu günstigen Preisen