Souschef (m/w/d) | Dorint Thermenhotel Freiburg

JR Germany; Freiburg im Breisgau; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen im Bereich Gastronomie und Gesundheit sucht einen Souschef, der die Küchenabläufe in einem dynamischen Umfeld organisiert. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Verarbeitung hochwertiger Waren und die Ausbildung von Koch-Azubis. Sie bringen Ihre Leidenschaft für das Kochen und Ihre Führungskompetenzen ein, um ein motiviertes Team zu leiten. Das Unternehmen bietet nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld, sondern auch zahlreiche Weiterbildungsangebote und Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine proaktive und verantwortungsbewusste Persönlichkeit sind, die Wert auf Qualität und Teamarbeit legt, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

Interne und externe Weiterbildungsangebote

Gesundheits-Checks

Mitarbeiterrabatte

Betriebliche Altersvorsorge

Teamspirit

Herzliche Willkommenskultur

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) erforderlich.
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.

Aufgaben

• Organisation und Überwachung der Küchenabläufe in mehreren Restaurants.
• Verantwortung für den Einkauf und den Umgang mit Lebensmitteln.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Lebensmittelverarbeitung

Einkaufsmanagement

Ausbildung von Azubis

HACCP-Richtlinien

Hygienevorschriften

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Flexibilität

Organisationsgeschick

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) | Dorint Thermenhotel Freiburg, Freiburg im Breisgau

Freiburg im Breisgau, Germany

Besondere Wohlfühlorte
für ein natürliches, gesundes und genussvolles Leben.

Das ausgeglichene Zusammenspiel von Konzeption, Natur und Architektur sowie der harmonische Dreiklang aus Gastfreundschaft, Gastronomie und Gesundheit machen die drei badischen Destinationen der BCW Hotels & Resorts zu außergewöhnlichen Wohlfühlorten. Die Heilquellen im Freiburger Mooswald, der Schwarzwald rund um die Luisenhöhe und der Fächer der Stadt Karlsruhe stehen symbolhaft für die Einzigartigkeit der Standorte.

Die Wohlfühlräume zum Erholen und Arbeiten, inmitten der Natur oder Stadt, bieten Lebensräume für ein natürlich. gesundes. leben. Das ist unsere Philosophie und der wahre Luxus für ein erfülltes und glückliches Leben. Zuhause ankommen.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer großen Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik-Restaurant
2. Mitverantwortung für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche
3. Verantwortung für den Einkauf und den kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln
4. Mitverantwortung für die Ausbildung unserer Koch-Azubis
5. Selbstständige und effiziente Organisation der Arbeit
6. Unterstützung bei der Weiterentwicklung unserer Angebote mit Ideen und Fachwissen
7. Umsetzung der HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt
8. Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften bezüglich Hygiene und Arbeitssicherheit
9. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
10. Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
11. Führungserfahrung und Vorbildfunktion für Mitarbeitende
12. Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung setzen
13. Aufgeschlossene, freundliche und zuverlässige Teamperson mit hoher Eigenmotivation und Verantwortungsbereitschaft
14. Koch aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
15. Sorgfältige Sauberkeit und Hygiene bei der Arbeit
16. Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick

Wir bieten:

• Interne und externe Weiterbildungsangebote
• Gesundheits-Checks
• Gute Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastronomie & Übernachtungen)
• Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur