Souschef (m/w/d) ab August 2024

JR Germany; Sankt Peter-Ording; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotel sucht einen kreativen Souschef, der die Leidenschaft für regionale Küche teilt. In dieser spannenden Rolle arbeiten Sie eng mit dem Küchenchef zusammen, um ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu schaffen. Sie werden nicht nur die Zubereitung und Präsentation von Speisen übernehmen, sondern auch aktiv an der Menüentwicklung mitwirken. Das Hotel bietet ein attraktives Arbeitsumfeld und zahlreiche Vorteile, einschließlich Unterkunftsmöglichkeiten und regelmäßiger Team-Events. Wenn Sie ein Teamplayer sind, der frische, regionale Produkte schätzt, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unterkunft in Mitarbeiterwohnungen

Sonn- und Feiertagszuschläge

Vergünstigte Urlaubsraten

Rabatte in F&B Outlets

Kostenfreie Massage pro Quartal

Regelmäßige Team-Events

Individuelle Weiterentwicklung

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung.
• Leidenschaft fürs Kochen und die Arbeit mit frischen, regionalen Produkten.

Aufgaben

• Zusammenarbeit mit Küchenchef und Vertretung in dessen Abwesenheit.
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP im Küchenbereich.
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender.

Kenntnisse

Kochen

Teamarbeit

Hygiene (HACCP)

Menüentwicklung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) ab August 2024, Sankt Peter-Ording

Das Urban Nature Hotel ist ein Ort zwischen Stadt und Land, Düne und Wald, mit Blick auf den Horizont. Es ist ideal für Surfer und Kitesurfer, perfekt für Sonnenaufgangs- und Sonnenuntergangsbeobachtungen. Erleben Sie das Watt, tanzen im Sturm, schippern zu den Halligen, Radfahren, Beachvolleyball, Stand-Up-Paddling oder Reiten am Strand.

Unterkunft und Ausstattung

• 90 frische Zimmer & Suiten, 22 bis 80 m² groß, mit Blick auf die Natur
• Bar mit Outdoor Space für City Vibes am Deich
• Concept Store für trendige Einkäufe
• Creative Corner für Inspiration und Ruhe
• Self Care Club für Entspannung
• Rund um die Uhr: Snacks, Drinks und mehr vom Späti-Kiosk
• Restaurant mit Terrasse, spezialisiert auf regionale Soulfood-Gerichte
• Rooftop Space mit Blick auf die See
• Lobby für Meet & Mingle

Stellenbeschreibung

Anstellungsart: Vollzeit

1. Zusammenarbeit mit Küchenchef Morris
2. Vertretung von Morris in seiner Abwesenheit
3. Unterstützung bei der Menüentwicklung und Weiterentwicklung des F&B-Angebots
4. Sicherung der Gäste- und Mitarbeitenden-Zufriedenheit durch das Küchenteam – Konzept: regionales Soulfood mit Community-Gefühl
5. Fachgerechte Zubereitung und kreatives Anrichten der Speisen
6. Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP im Küchenbereich
7. Übernahme eines eigenen Küchenpostens mit persönlichem und kreativem Beitrag
8. Unterstützung bei Einarbeitung und Training neuer Mitarbeitender und Auszubildender
9. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung
10. Leidenschaft fürs Kochen und die Arbeit mit frischen, regionalen Produkten
11. Gute Laune, positive Vibes und Teamgeist
12. Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil

Vorteile und Extras

• Attraktives Arbeitsumfeld in einer einzigartigen Hotelmarke
• Unterkunft in Mitarbeiterwohnungen und WGs in der Nähe von Arbeit und Strand
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Erlebnis- und Einarbeitungsaufenthalt im Hotel
• Vergünstigte Urlaubsraten für Mitarbeitende und deren Familien & Freunde
• Rabatte in F&B Outlets und im Lobby Kiosk
• Kostenfreie Massage pro Quartal
• Regelmäßige Team-Events, Feiern und sportliche Aktivitäten
• Individuelle Weiterentwicklung und professionelles Coaching