Souschef (m / w / d)

Waldhotel Stuttgart; Stuttgart; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Waldhotel Stuttgart sucht einen kreativen und verantwortungsbewussten Küchenchef, der das Team leitet und die Küche weiterentwickelt. Als Koch/Köchin bringen Sie fundierte Kenntnisse und Leidenschaft für die Gastronomie mit und haben die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und an einer werteorientierten Philosophie mitzuwirken.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

Betriebliche Altersvorsorge

Regelmäßige Weiterbildung

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft für den Beruf, kreativ und eigenständig.
• Erfahrung im Ausbildungsbereich wünschenswert.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs und Unterstützung des Küchenteams.
• Verantwortung für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
• Einhaltung von Sauberkeit und HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Küchenkenntnisse

Teamführung

HACCP-Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Waldhotel Stuttgart - Ein zauberhafter Ort

Anstellungsart : Vollzeit

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Unterstützung bei der Führung des Küchen-Teams
• Verantwortung für die Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter sowie der Auszubildenden
• Einwandfreie Kenntnisse des gesamten Speiseangebotes, deren Zutaten sowie Herkunft, Zubereitungsarten und Zusatzstoffe
• Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben
• Einhaltung Sauberkeit, Mise en Place und HACCP- Richtlinien

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Kenntnisse auf allen Küchenposten

Leidenschaft für den Beruf und Wille die Küche des Waldhotels im Team weiter zu entwickeln

Eigenständige, kreative und loyale Persönlichkeit mit Neugier und Innovationsfreude

Verantwortungsbewusste, qualitätsbewusste und wirtschaftliche Arbeitsweise

Erfahrung im Ausbildungsbereich wünschenswert

• Werteorientierte Philosophie
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Betriebliche Altersvorsorge
• Digitale Zeiterfassung
• Regelmäßige Weiterbildung und eigener Unternehmenscoach