Souschef (m/w/d)

JR Germany; Spornitz; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein traditionsreiches Familienunternehmen sucht einen engagierten Koch, der in einem dynamischen Team arbeiten möchte. In einer offenen und spontanen Atmosphäre haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in der Speisenzubereitung weiterzuentwickeln. Sie unterstützen den Küchenchef bei der Führung des Küchenpersonals und tragen zur Zufriedenheit unserer Gäste bei. Diese Vollzeitstelle bietet Ihnen ein spannendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Mitarbeiterrabatten und Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen und Verantwortung übernehmen möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Ausführliche Einarbeitung

Eigenverantwortliches Arbeiten

Spannendes Arbeitsumfeld

Langfristige Vollzeitstelle

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Erfahrung.
• Fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung und Küchenführung.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten Küchenpersonals.
• Überwachung und Optimierung der Arbeitsabläufe im Küchenbereich.
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätssicherung der Zutaten.

Kenntnisse

Küchenführung

Speisenzubereitung

Hygienevorschriften (HACCP)

Teamarbeit

Verantwortungsbewusstsein

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Tools

Digitale Zeiterfassung

Jobbeschreibung

In unserem Hotel tun wir alles, um unseren Gästen und unserem Team das Beste zu bieten. Sie arbeiten in einer offenen, spontanen Atmosphäre und haben die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Unser 3-Sterne Superior Hotel verfügt über 134 Doppelzimmer, 2 Suiten und 1 behindertengerechtes Zimmer.

Im Restaurant und in der gemütlich, rustikalen „Kartoffelstube“ werden Mecklenburgische Spezialitäten, frisch gezapftes Bier und ausgesuchte Weine von deutschen und internationalen Winzern serviert.

Das Hotel verfügt über 4 Veranstaltungsräume für Tagungen, Seminare und Workshops.

Stellenbeschreibung

Anstellungsart: Vollzeit

1. Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten Küchenpersonals sowie bei der Erstellung von Speisenkarten und Angeboten
2. Überwachung, Steuerung und Optimierung der Arbeitsabläufe im Küchenbereich
3. Fachgerechte Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich sowie für Veranstaltungen und Tagungen
4. Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf
5. Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
6. Qualitätssicherung und Kontrolle der Zutaten
7. Beitrag zur Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
8. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung
9. Führungserfahrung ist wünschenswert, aber keine Voraussetzung
10. Fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung
11. Verantwortungsbewusstsein, freundliches Auftreten, Einsatzbereitschaft, Initiative, Engagement und Motivation
12. Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
13. Attraktives Gehalt
14. Ausführliche Einarbeitung in einem motivierten Team
15. Eigenverantwortliches Arbeiten mit Entwicklungsmöglichkeiten
16. Spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten
17. Mitarbeit in einem traditionsreichen Familienunternehmen mit langfristiger Vollzeitstelle
18. Verantwortungsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
19. Digitale Zeiterfassung
20. Attraktive Mitarbeiterrabatte innerhalb der Hotelgruppe weltweit