Souschef (m/w/d)

JR Germany; Hagen; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Seminarhotel sucht einen kreativen Koch, der Teil eines dynamischen Teams werden möchte. In einer inspirierenden Umgebung bieten wir die Möglichkeit, Ihre Kochkünste weiterzuentwickeln und Verantwortung zu übernehmen. Sie werden für die Organisation und Verwaltung des Küchenbetriebs verantwortlich sein und kreative Menüs erstellen. Profitieren Sie von einem unbefristeten Arbeitsvertrag, übertariflicher Bezahlung und zahlreichen Mitarbeiterkonditionen, die Ihre Zeit bei uns noch angenehmer gestalten. Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen und in einem kreativen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Mitarbeiterkarte mit Vergünstigungen

Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios

Ganztägige Mitarbeiterverpflegung

Hilfe bei der Wohnungssuche

Individuelle Weiterbildungsförderung

Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke

Mitarbeiterpartys

Rabatt auf Speisen und Getränke

Rabatt auf Familienfeiern

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie als Koch oder Senior Chef de Partie.
• Verantwortungsbewusstsein und Erfahrung im Catering und à la carte Geschäft.

Aufgaben

• Kreative Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Organisation des Produktionsprozesses.
• Verantwortung für Einkauf und Umsetzung der Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Kochkunst

Veranstaltungsorganisation

HACCP-Hygienevorschriften

Teamführung

Deutsch in Wort und Schrift

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

ARCADEON - Haus der Wissenschaft und Weiterbildung

Hagen, Germany

Neues Denken braucht neue Räume

ARCADEON – Hier tagt die Zukunft!

Unserer Idee „Neues Denken braucht neue Räume" folgend, haben wir konträre Lernräume geschaffen und setzen Trends. Atmen Sie die Freiheit und Inspiration der Natur im Erlebnisraum „Wald". Sprengen Sie starre Denkmuster im „Hexagon". Wir setzen diese innovativen Raumkonzepte in unseren Transforming-Rooms um.

Im ARCADEON spüren Sie die Magie der Räume. Ein ganzheitliches Konzept aus Duft, Musik und eigenständigem Design weckt Emotionen und regt zum Neudenken an.

Ein Haus, in dem wir alle dafür sorgen wollen, dass sich unsere Gäste eingeladen fühlen, magische Momente zu erleben. Dafür wurden wir 2018/2019 & 2020/2021 als Sieger bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands in der Kategorie „Kreativprozesse" sowie Jörg und Claudia Bachmann zum TOP Tagungshotelier 2020/21 ausgezeichnet. Zudem wurden wir 2022 zum besten Seminarhotel bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands gekürt.

Neuester Erfolg: Im Jahr 2024 und auch 2023 wurden wir erneut als bestes Tagungshotel in Deutschland in der Kategorie Reine Tagungsstätten beim Grand Prix der Tagungshotellerie ausgezeichnet.

Komm zu uns ins Team und werde ein wichtiger Teil davon.

Herzlichst, Jörg und Claudia Bachmann

ARCADEON. Inspiriert. Motiviert. Fasziniert

Anstellungsart:

• Vollzeit
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in gleicher Position oder als Senior Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie
• Deutsch in Wort und Schrift

Aufgaben:

• Vertretung und kreative Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Organisation und Verwaltung des Produktionsprozesses der Speisen, Menüs und Buffets
• Verantwortung für den Einkauf
• Umsetzung der Qualitätsstandards
• Erstellung der Speise-, Menü-, Buffet- und Cateringkarten in Zusammenarbeit mit dem Verkaufsteam, inklusive Allergen- und Zusatzstoffausweisung
• Überwachung der Lagerhaltung
• Umsetzung der HACCP-Hygienevorschriften
• Unterstützung und Leitung des Küchenbetriebs
• Eigenverantwortliche Tätigkeiten im Einkauf, Lagerhaltung und Inventur
• Ausbildung und Betreuung von Aushilfen, Auszubildenden und Fachkräften
• Personal- und Urlaubsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Vorbereitung und Durchführung von Schulungen und Küchenmeetings

Voraussetzungen:

• Verantwortungsbewusstsein
• Erfahrung im Veranstaltungsbereich, Catering und à la carte Geschäft
• Übertarifliche Bezahlung
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Bereitschaft, Erfahrungen in einer spannenden Position zu sammeln und sich weiterzuentwickeln
• Mitarbeiterkonditionen bei Hotelkooperation Perso Nights und den TOP 250 Tagungshotels
• Mitarbeiterkarte mit Vergünstigungen
• Kostenfreie Nutzung des hauseigenen Fitnessstudios „Auszeit“
• Ganztägige Mitarbeiterverpflegung
• Hilfe bei der Wohnungssuche
• Individuelle Weiterbildungsförderung
• Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke
• Mitarbeiterpartys

Sonderkonditionen für Mitarbeiter:

20 % Rabatt auf Speisen und Getränke im Emils und KARLs sowie beim Sommer-BBQ auf der Terrasse oder im Gewölbekeller

10 % Rabatt auf Familienfeiern im ARCADEON auf alle Leistungen