Souschef (m/w/d)

Strandhotels Fischland & Dünenmeer; Dierhagen; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Hotel sucht einen kreativen Souschef, der in einem dynamischen Team arbeitet. In dieser Rolle sind Sie für die Überwachung der Küchenabläufe verantwortlich und bringen Ihre Leidenschaft für die Gastronomie ein. Gestalten Sie innovative Gerichte und entwickeln Sie Speisekarten, während Sie gleichzeitig ein harmonisches Arbeitsumfeld fördern. Profitieren Sie von einer ausgewogenen Work-Life-Balance und zahlreichen Mitarbeiter-Benefits in dieser einzigartigen Urlaubswelt am Meer. Wenn Sie eine Leidenschaft für Genuss und hochwertige Lebensmittel haben, könnte dies die perfekte Gelegenheit für Sie sein.

Leistungen

Professionelles Arbeitsumfeld

5 Tage-Woche oder 4 Tage-Woche

Übertarifliche Bezahlung

Prämiensystem

Kostengünstige Personalunterkünfte

Dienstfahrrad

Sport, Spa und Fitness zu Personalzeiten

Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit

Individuell abgestimmte Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiter-Rabatte

Qualifikationen

• Erfahrung in verschiedenen Genusswelten und Leidenschaft für das Kochen.
• Vorbildliches Verhalten und Verantwortungsbewusstsein im Team.

Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Überwachung der Arbeitsabläufe.
• Kreation neuer Gerichte und Entwicklung der Speisekarten.

Kenntnisse

Küchenprofi

Organisationstalent

Kreativität

Flexibilität

Belastbarkeit

Interkulturelles Verständnis

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d)

Bei Strandhotels Fischland & Dünenmeer suchen wir einen Souschef (m/w/d) für unser Team.

Das Strandhotel Fischland ist Inbegriff für herausragende Hotellerie, besondere Individualität und herzlichem Lifestyle. In unserer exklusiven Urlaubswelt direkt am Meer mit 73 Zimmern & Suiten, 65 Ferienwohnungen & Häusern, dem regionalen Fischland Restaurant, dem Gourmetrestaurant „Ostseelounge“ und der urbanen „Fischland Bar & Lounge“ findet jeder Gast seine ganz persönlichen Urlaubshighlights – mit Atmosphäre und Charakter.

Es erwartet Sie ein Arbeitsplatz, bei dem Ihrer Kreativität und Innovation keine Grenzen gesetzt werden – in einem familiären und leidenschaftlichen Team.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und dessen Vertretung
• Operative und fachliche Überwachung der Arbeitsabläufe innerhalb des Teams
• Kreieren neuer Gerichte und Entwicklung unserer Speisekarten im á la carte und Bankettbereich
• Koordination der Warenbestellung und Prüfen des Wareneinsatzes
• Korrekte Warenannahme und -kontrolle sowie Qualitätsüberprüfung unserer hochwertigen Lebensmittel
• Überwachung und Kontrolle der Sauberkeit sowie der HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
• Einarbeitung und Betreuung der Auszubildenden und neuen Mitarbeiter
• Administrative Aufgaben, wie Dienstpläne und Kalkulationen

Profil:

• Küchenprofi mit Erfahrung in verschiedenen Genusswelten
• Koch aus Leidenschaft
• Organisationstalent und Ruhepol, wenn es in der Küche mal „heiß her geht“
• Vorbild und verantwortungsbewusst – Dein Team kann auf Dich zählen
• Kreativ in der Umsetzung neuer Rezepturen und sicher bei Kalkulationen
• Flexibel, belastbar und zielorientiert
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Gastronomie / Hotellerie
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Begeisterung für Genuss und Lebensmittel
• Interkulturelles Verständnis

Wir bieten:

• Professionelles Arbeitsumfeld und kollegiales Miteinander
• 5 Tage-Woche oder auf Wunsch 4 Tage-Woche mit geregelten Dienstzeiten – Ausgewogene Work-Life-Balance
• Stundennachweis durch Zeiterfassung
• Übertarifliche Bezahlung
• Prämiensystem
• Kostengünstige Personalunterkünfte in der Region
• Dienstfahrrad & Mobilitätshilfen
• Sport, Spa und Fitness zu Personalzeiten
• Arbeitskleidung für die Dauer des Dienstverhältnisses
• Personalverpflegung & Mitarbeiter-Events
• Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit (Wasser / Kaffee)
• Individuell abgestimmte Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sprachschule & Hilfe bei Behördengängen
• Zahlreiche Mitarbeiter-Rabatte
• Special Rates für Family & Friends
• 1000 € Prämie für Mitarbeiterwerbung
• Viele weitere attraktive Mitarbeiter-Benefits

Wir sind offen für Menschen verschiedener Herkunft, Erfahrungen und Überzeugungen.

Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie, dass für Nicht-EU-Bürger eine gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland erforderlich ist. Leider können Bewerbungen ohne gültige Arbeitserlaubnis und ausreichende Deutschkenntnisse nicht berücksichtigt werden.