Souschef (m/w/d)

MUNTE - Wellnesshotel am Stadtwald; Bremen; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein 4-Sterne-Superior-Hotel in Bremen sucht einen engagierten Koch für die Zubereitung und Anrichtung von Speisen in einem komfortablen und stilvollen Umfeld. Die Position umfasst die Anleitung von Auszubildenden und die Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien. Wir bieten ein gutes Betriebsklima und zahlreiche Mitarbeiterbenefits in einem familiengeführten Privathotel.

Leistungen

Reinigung der Arbeitskleidung

Firmenevents

Fahrrad-Leasing

Vergünstigtes Essen für Mitarbeitende

Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch.
• Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef in Häusern vergleichbaren Standards.
• Gute Fachkenntnisse.

Aufgaben

• Zubereiten und Anrichten von Speisen für das Restaurant 'Wels'.
• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung.
• Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches.

Kenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Teamgeist

Kreativität

Fachkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

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Unser 4-Sterne-Superior-Hotel liegt direkt an Bremens „grüner Lunge“ – dem Stadtwald/Bürgerpark, dennoch nur 10 Fahrminuten von der Bremer City entfernt.

Wir bieten unseren Gästen 120 komfortable, stilvolle Nichtraucher-Zimmer und Suiten sowie Veranstaltungsräume und Festsäle.

Der moderne Wellnessbereich „WaldSpa“ steht den Gästen mit einer Vielzahl von Anwendungen, Saunen, Sanarien, Microsalt-Inhalationsraum, Infrarotwärmekabine, Sonnenraum und Pool auf 800 m² zur Verfügung.

In den hauseigenen Restaurants „Wels“ und Trattoria "del bosco" bieten wir lukullische Gaumenfreuden aus Wald, Bach, Fluss & Meer beziehungsweise original italienische Küche an.

Seit 2013 betreiben wir ebenfalls das 2 Sterne Superior Hotel 7THINGS - my basic hotel mit 89 Zimmern sowie unser 7THINGS - my favorite apartment mit 51 Apartments im Technologiepark Bremen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zubereiten und Anrichten von Speisen für unser Restaurant "Wels" sowie für den Veranstaltungsbereich (Mittagessen, Buffets, Menüs)
• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung (Bestellung, Dienstplan, Speisekartenerstellung)
• Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Richtlinien
• Effiziente Verarbeitung und Verwertung sowie Lagerung der anvertrauten Waren
• Anleitung und Unterweisung von Auszubildenden
  
  

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef in Häusern vergleichbaren Standards
• Gute Fachkenntnisse
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Engagement, Kreativität und Teamgeist
  
  

Wir bieten

• Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem familiengeführten Privathotel
• Reinigung der Arbeitskleidung
• Gutes Betriebsklima
• Flache Hierarchien
• Firmenevents
• Fahrrad-Leasing
• Sommerferienprogramm von Bremen 1860 für Mitarbeiterkinder (von 5 - 14 Jahren)
• Fitnesskurse im Fitalis (Kursprogramm in unserem Haus) oder im Therafit - Fitnessstudio von Bremen 1860
• Vergünstigte Übernachtung in Partnerbetrieben
• Mitarbeiterrabatte in den hauseigenen Restaurants
• Vergünstigtes Essen für Mitarbeitende
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
  
  

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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Karrierestufe

Beschäftigungsverhältnis

• Beschäftigungsverhältnis

  Vollzeit

Tätigkeitsbereich

• Tätigkeitsbereich

  Management und Fertigung

Branchen

• Branchen

  Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung

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Stellvertretende Filialleitung(m/w/d) - Teilzeit

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