Souschef (m/w/d)

JR Germany; Bad Bertrich; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Hotel in Bad Bertrich sucht einen engagierten Küchenchef, der die Küchenabläufe plant und koordiniert. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung aller Speisen und die Anleitung der Küchenteams. Das Hotel bietet eine familiäre Atmosphäre und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Castlewood Gruppe. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und ein Teil eines dynamischen Teams werden möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Mitarbeiterraten in allen Hotels

Aufstiegsmöglichkeiten

Leistungsgerechte Bezahlung

Familiäres Arbeitsumfeld

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie.
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft und Freude am Umgang mit Lebensmitteln.

Aufgaben

• Planen und Organisieren der Küchenabläufe.
• Verantwortung für die Qualität der Speisen und Hygiene.

Kenntnisse

Küchenorganisation

Lebensmittelzubereitung

Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)

Teamfähigkeit

Durchsetzungsvermögen

Ausbildung

Abgeschlossene fachspezifische Berufsausbildung

Ausbilderschein

Jobbeschreibung

Über uns

Der Fürstenhof in Bad Bertrich ist ein Ort zum Wohlfühlen und Entspannen, eingebettet in die idyllische Landschaft der Vulkaneifel. Unser Haus begeistert mit historischem Charme, exzellenter Küche, stilvollen Zimmern und einem erstklassigen Wellnessbereich, der eine der ältesten Glaubersalzquellen Europas umfasst.

Ab 2025 wird das Hotel Teil der renommierten Castlewood Gruppe und verbindet traditionelle Gastfreundschaft mit modernen Ansprüchen.

Unsere Hotelgruppe

Die Castlewood Hotels & Resort steht für:

• Authentische Gastfreundschaft, geprägt von Herzlichkeit und Freundlichkeit
• Eine familiäre Atmosphäre, diskret und dennoch vertraut
• Erstklassigen Service für einen außergewöhnlichen Aufenthalt

Derzeit gehören 8 Hotels zur Castlewood Hotels & Resort.

Stellenangebot: Küchenchef (Vollzeit)

Ihre Aufgaben:

1. Planen, Organisieren und Koordinieren der Küchenabläufe
2. Zubereitung aller Speisen
3. Ansprechpartner für alle Mitarbeiter der Küche
4. Verantwortung für unsere Auszubildenden
5. Sicherstellung des Qualitätsanspruches sowie eines optimalen Produktionsablaufes
6. Gewährleistung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
7. Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene fachspezifische Berufsausbildung mit mehrjähriger Berufs- und Führungserfahrung
• Ausbilderschein von Vorteil
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft & Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Engagierte, zuverlässige & positive Persönlichkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild & Teamfähigkeit
• Gute Deutschkenntnisse
• Durchsetzungsvermögen

Wir bieten:

• Ein familiäres Arbeitsumfeld & Team
• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Mitarbeiterraten in allen Hotels der Castlewood Gruppe