Souschef (m/w/d)

Wir gründen auf einer langen Familientradition in der 7. Generation und leben oberbayrische Kultur und Lebensfreude auf hohem Niveau.

Unser Gasthof ist Mittelpunkt eines bayrischen Dorfes, umgeben von herrlicher Natur und gleichzeitig angebunden mit der S-Bahn und der Nähe zur Autobahn an die Landeshauptstadt München.

Wir bieten verschiedenste, einmalige, authentische Räume für Familienfeiern, und geschäftliche Veranstaltungen.

In unseren anspruchsvollen liebevoll eingerichteten Zimmern sind unsere Gäste zuhause bei Freunden. Unsere Mitarbeiter gehören zur Familie und erfreuen sich besonderer Wertschätzung.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Sie unterstützen den Küchenchef bei der Planung, Organisation und Umsetzung aller Arbeitsabläufe im Bankettbereich.
• Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs in höchster Qualität.
• Sie koordinieren das Küchenteam im Bankettbereich, delegieren Aufgaben und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.
• Sie wirken aktiv an der Menügestaltung für Veranstaltungen mit und bringen kreative Ideen ein.
• Sie kontrollieren den Wareneingang, verwalten Bestände und sorgen für eine wirtschaftliche Verwendung der Lebensmittel.
• Sie arbeiten eng mit dem Service- und Eventteam zusammen, um den Gästen ein perfektes Veranstaltungserlebnis zu bieten.

Qualifikationen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Bankettbereich
• Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams von Vorteil
• Kenntnisse in der Planung und Umsetzung von Bankettveranstaltungen
• Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für hochwertige Speisenpräsentation
• Organisationsgeschick, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist und Kommunikationsstärke
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft

Wir bieten:

• 4-Tage-Woche in Vollzeit – für eine gute Balance zwischen Arbeit und Freizeit
• Verpflegung – freie Speisen und Getränke während Ihrer Schicht
• Urlaubsplanung – drei Wochen zusammenhängender Urlaub möglich
• Exklusive Mitarbeiter-Raten – vergünstigte Übernachtungen im Brauereigasthof und unseren Partnerhotels, Rabatte in den hauseigenen Restaurants
• Günstige Unterkunft – kostengünstige Personalzimmer fußläufig erreichbar (nach Verfügbarkeit)
• Weitere Vergünstigungen – Rabatte im Brauereiladen und bei regionalen Trachtenanbietern
• Gesundheit und Fitness – stark vergünstigte Mitgliedschaft bei Body & Soul Fitness
• Vorsorge – betriebliche Altersvorsorge für Ihre Zukunftssicherung
• Gemeinschaft und Kultur – Mitarbeiterevents und Einladungen zu Veranstaltungen der Brauerei
• Persönliche Weiterentwicklung – regelmäßige Feedbackgespräche und berufliche Fortbildungsmöglichkeiten
• Wäsche- und Bügelservice – damit Sie sich ganz auf Ihre Arbeit konzentrieren können