Souschef/in (m/w/d) - Stellvertretung Küchenchef

R & R GmbH; Baabe; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft gestellt

Kostenloses Essen

Aufstiegschancen

Freiraum für Ideen

Zusammenfassung

R&R GmbH sucht im Ostseebad Baabe eine Souschef/in (m/w/d) als Stellvertretung der Küchenleitung. Sie übernehmen die Entlastung der Küchenleitung und arbeiten gemäß Hygienevorschriften, um hochwertige Speisen zu garantieren.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Zubereitung, Anleitung neuer Mitarbeiter, Menüplanung, Einkauf sowie Temperaturkontrollen; Sie arbeiten eigenverantwortlich innerhalb festgelegter Standards und bringen eigene Ideen aktiv ein.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• Berufserfahrung in deutscher Küche.
• Ausbildereignungsprüfung erwünscht.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Muttersprache oder C1).

Aufgaben

• Entlastung und Vertretung der Küchenleitung.
• Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß Hygienevorschriften.
• Ausbildung und Führung neuer Mitarbeiter.
• Befolgung von Rezepten und Präsentationsvorgaben.
• Bedienung gängiger Küchengeräte sicherstellen.
• Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten.
• Mitwirkung bei Menüplanung und Einkauf.
• Erfassung der Lebensmitteltemperatur.

Kenntnisse

Berufserfahrung als Koch in deutscherK

Deutschkenntnisse C1/Muttersprache

Ausbildung

Abschluss als Koch/in

Jobbeschreibung

Souschef/in (m/w/d) - Stellvertretung Küchenchef

im Ostseebad Baabe auf der Insel Rügen

R&R GmbH

STRANDHOTEL BAABE, HOTEL STRANDALLEE, HOTEL STÖRTEBEKER, VILLA STRANDLÄUFER, VILLA SEEADLER, VILLA NEPTUN, VILLA MÖNCHGUT

Wir bieten:

• Wir sorgen für Deine Unterkunft - Du muss bereit sein umzuziehen
• Kostenloses oder Vergünstigtes Essen
• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe
• Selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung
• Faire übertarifliche Bezahlung
• ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Urlaubsorte in Deutschland - Arbeiten wo andere Urlaub machen
• gute Aufstiegschancen in einem stark expandierenden Unternehmen
• trotz festgelegter Standards haben Sie den Freiraum für eigene Ideen und die Chance sich aktiv zu beteiligen

Aufgaben

• Entlastung und Vertretung der Küchenleitung
• Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und EU-Lebensmittelhygienevorschriften
• Ausbilden und Führen neuer Mitarbeiter
• Befolgung von Rezepten und Vorgaben zur Präsentation
• Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten
• Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Mitwirkung bei der Menüplanung und beim Einkauf
• Erfassung der Lebensmitteltemperatur

Voraussetzung:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/in
• Berufserfahrung als Koch in deutscher Küche
• Ausbildereignungsprüfung erwünscht
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Muttersprache oder C1-Niveau)