Souschef (d/w/m) Neueröffnung Juli 2025

Leonardo Hotels; Mainz, Plauen; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein spannendes neues Hotel öffnet seine Türen und sucht einen kreativen Souschef, der das Küchenteam leitet und für die Qualität der Speisen verantwortlich ist. In dieser Rolle hast du die Möglichkeit, deine kulinarischen Fähigkeiten in einem inspirierenden Umfeld zu entfalten und zur Entwicklung abwechslungsreicher Menüs beizutragen. Das Hotel bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten und ein engagiertes Team, das Vielfalt und persönliche Entwicklung schätzt. Wenn du leidenschaftlich gerne kochst und ein Teil eines dynamischen Teams sein möchtest, ist dies die perfekte Gelegenheit für dich.

Leistungen

30 Urlaubstage

Sonn- & Feiertagszuschlag

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Bikeleasing

20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV

Gratis Online-Sprachkurse

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Rabatte auf Übernachtungen

Trainings- und Entwicklungsprogramme

Team Events

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Gastronomie, insbesondere in der Küche.
• Fähigkeit, ein Küchenteam zu leiten und auszubilden.

Aufgaben

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und Bankettbereich.

Kenntnisse

Berufserfahrung als Koch/Köchin

Führungskompetenz

Kreativität

Kosten- und Qualitätsbewusstsein

Jobbeschreibung

Küche

Berufserfahrene

Leonardo Mainz

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Mainz öffnet neu Anfang August 2025 und liegt nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof und U-Bahnstation entfernt. Das Haus verfügt über 217 stylisch eingerichtete Zimmer, ein Bar-Restaurant mit Terrasse und einer Kellerbar, sowie einem Indoor Pool, Sauna und einem Fitnessbereich. Für Tagungen und Veranstaltungen bieten wir unseren Gästen 13 modern ausgestattete Tagungsräume an.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d/w/m) Neueröffnung Juli 2025!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschlag
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Bikeleasing
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Gratis Online-Sprachkurse
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs (d/w/m)
• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich
• Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich
• Verteilung und Kontrolle der Miseen place-Arbeiten
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit
• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
• Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m)
• Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams und Auszubildenden
• Engagement und Kreativität

Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Souschef (d/w/m) Neueröffnung Juli 2025.

Ansprechpartnerin

Nadine Arnold

Recruiting Specialist - Cluster West Frankfurt

T: [phone]

Leonardo Mainz

Augustusstraße 6

55131 Mainz