Sous Chef (m/w/d) Gastronomie in der Surftown

TN Germany; München; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Unternehmen sucht einen leidenschaftlichen Sous Chef für ein neues Restaurant in der Surftown, München. Diese aufregende Rolle umfasst die Koordination des Küchenbetriebs, die Entwicklung kreativer Menüideen und die Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit. Mit einer einzigartigen Surfanlage vor den Toren Münchens bietet dieses Unternehmen eine hervorragende Gelegenheit, kulinarische Visionen zu verwirklichen und Verantwortung für eigene Projekte zu übernehmen. Wenn du ein kreativer Kopf mit einem Auge für Qualität bist, dann ist dies die perfekte Chance für dich.

Leistungen

Übertarifliche Bezahlung

Steuerfreie Zuschläge

Mitarbeiterverpflegung für 1 Euro pro Tag

Vergünstigte Reiseangebote

Sport- und Gesundheitsangebote

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gastronomie, insbesondere als Sous Chef oder in ähnlicher Position.
• Führerschein Klasse B erforderlich.

Aufgaben

• Koordination des Küchenbetriebs und Erstellung von Speisekarten.
• Entwicklung kreativer Ideen für Menüfolgen und Buffets.

Kenntnisse

Küchenkoordination

Rezeptentwicklung

Teamfähigkeit

HACCP-Richtlinien

Qualitätskontrolle

Ausbildung

Erfahrung als Sous Chef

Kenntnisse im à la carte

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w/d) Gastronomie in der Surftown, München-Flughafen

München-Flughafen, Germany

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Sous Chef (m/w/d) Gastronomie in der Surftown.

Wir, die Allresto, sind ein junges, modernes Unternehmen und als Tochtergesellschaft des Flughafenkonzerns täglich bestrebt, unseren Gästen das ultimative kulinarische Erlebnis zu bieten. Unsere rund 50 Restaurants, Bars, Bistros und Cafés am Flughafen München bieten eine breite Palette kulinarischer Erlebnisse, von Fine Dining bis zu bayerischen Spezialitäten.

Für unser neues Restaurant in der o2 SURFTOWN MUC suchen wir ab sofort dich als Sous Chef! Mit Surftown entsteht vor den Toren Münchens in Hallbergmoos eine 20.000 qm große künstliche Surfanlage, die in Europa einzigartig ist.

Du bist Koch mit Leidenschaft für erstklassige kulinarische Erlebnisse? Dann passt du perfekt zu uns! Schließe dich unserem Team an und bringe deine Fähigkeiten in unser zukünftiges Restaurant ein. Gemeinsam verwirklichen wir unsere Vision.

Aufgaben, die begeistern

1. Koordination des Küchenbetriebs, inklusive Erstellung von Speisekarten, Rezepturen und Kalkulationen; Warenbestellung für frische, hochwertige Zutaten.
2. Unterstützung des Küchenteams bei Vorbereitung, Veranstaltungen und im à la carte Geschäft.
3. Entwicklung kreativer Ideen für Aktionskarten, Menüfolgen und Buffets.
4. Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Lebensmittelhygiene, Zusammenarbeit mit der Food Safety Abteilung.
5. Warenannahme, Qualitätskontrolle sowie Unterstützung bei Dienst- und Urlaubsplanung.

Qualifikationen, die zählen

1. Erfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position, auch ambitionierte Talente sind willkommen.
2. Kenntnisse im à la carte, Personalverpflegung und Eventcatering.
3. Teamfähigkeit, Führungsbereitschaft und Belastbarkeit.
4. Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein.
5. Führerschein Klasse B.

Benefits, die überzeugen

1. Verantwortung für eigene Projekte und Mitgestaltung der Zukunft.
2. Übertarifliche Bezahlung und steuerfreie Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit.
3. Mitarbeiterverpflegung für nur einen Euro pro Tag.
4. Vergünstigte Reiseangebote und Rabatte am Flughafen Campus.
5. Sport- und Gesundheitsangebote am Campus.