Sous Chef (m/w/d) Betriebsrestaurant

DO & CO; Essen; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Gehalt nach Qualifikation

Mitarbeiterrabatte

Arbeitszeiten Mo-Fr

Kostenlose Verpflegung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Urban Sports Club Mitgliedschaft

Work-Life-Balance

Firmenevents

Gestaltungsfreiraum

Entwicklungsmöglichkeiten national/in|

Innovativer Luxusmarkt-Partner

Job summary

DO & CO sucht am Standort Essen ab sofort einen Sous Chef zur Mitverantwortung für Leitung und Koordination des Küchenteams. Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion und achten strikt auf HACCP-Standards.

Sie beraten Gäste kompetent, bereiten Speisen für Betriebsverpflegung, Events und Konferenzen zu und übernehmen Warenannahme, Qualitätsprüfung sowie Dokumentation. Wir bieten attraktive Benefits in einem sicheren, international tätigen Unternehmen.

Qualifications

• Führungserfahrung in Küchenteams ist erforderlich.
• Kenntnisse in HACCP, QM und Arbeitssicherheit.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) bzw. vergleichbare Qualifikation.
• Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie oder Sous Chef von Vorteil.

Responsibilities

• Mitverantwortung für Leitung und Koordination des Küchenteams.
• Organisieren, Leiten und Kontrollieren der täglichen Speisenproduktion.
• Einhaltung der HACCP-Hygienevorgaben sicherstellen.
• Gäste kompetent beraten und höchste Qualität garantieren.
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen für Betriebsverpflegung, Events und Konferenzen.
• Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation.

Skills

Teamführung

HACCP Kenntnisse

Qualitätsmanagement

Arbeitssicherheit

Führungskompetenzen

Qualitätsbewusstsein

Education

Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)

Job description

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt.Die Arena One Mitarbeiterrestaurantsüberzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurantsbieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitigeMittagsverpflegung.

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb in Essen suchen wir ab sofort, einen Sous Chef:

• Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
• Dabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unsere Gäste beraten Sie kompetent hinsichtlich des Speisenangebotes und gewährleisten höchste Qualität
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen
• Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation
• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef sammeln
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die Gastro und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
• Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.