Sous Chef (m/w/d) Betriebsrestaurant

DO & CO group; Essen; Híbrido; EUR 38.000 - 50.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose Verpflegung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Urban Sports Club Mitgliedschaft

Firmenevents

Entwicklungsmöglichkeiten national &国际

Work-Life-Balance

Descripción de la vacante

DO & CO group in Essen sucht ab sofort einen Sous Chef zur Leitung des Küchenteams, Organisation der täglichen Speisenproduktion und Einhaltung HACCP.

Sie beraten Gäste, bereiten Speisen in Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen zu und übernehmen Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation.

Wir bieten Arbeitszeiten von Montag - Freitag, eine faire Bezahlung sowie Benefits wie Mitarbeiterrabatte, kostenlose Verpflegung und Urlaubs- sowie Weihnachtsgeld.

Formación

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und Berufserfahrung als Koch/ Chef de Partie oder Sous Chef.
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit.
• Berufserfahrung in Betriebsverpflegung, Events oder Konferenzen.

Responsabilidades

• Mitverantwortung für Leitung und Koordination des Küchenteams.
• Organisation, Führung und Kontrolle der täglichen Speisenproduktion.
• Einhaltung der HACCP-Hygienvorgaben.
• Beratung der Gäste zu Speisenangeboten und Gewährleistung höchster Qualität.
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen in Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen.
• Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation.

Conocimientos

Führungskompetenz

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

HACCP Kenntnisse

Arbeitsorganisation

Educación

Koch-Ausbildung

Descripción del empleo

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehenesten Unternehmen der Welt.Die Arena One Mitarbeiterrestaurantsüberzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurantsbieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitigeMittagsverpflegung.

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb in Essen suchen wir ab sofort, einen Sous Chef:

• Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
• Dabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unsere Gäste beraten Sie kompetent hinsichtlich des Speisenangebotes und gewährleisten höchste Qualität
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen
• Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation
• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef sammeln
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die Gastro und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
• Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.