Sous Chef (m/w/d) Betriebsrestaurant

DO & CO AG; Essen; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gehalt entsprechend Qualifikation

Mitarbeiterrabatte

Arbeitszeiten Montag–Freitag

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Bikeleasing via Jobrad

Moderne Work-Life-Balance

Firmenevents

Entwicklungsmöglichkeiten national &国际

Zusammenfassung

DO & CO AG in Essen sucht ab sofort einen Sous Chef zur Leitung des Küchenteams und zur Organisation der täglichen Speisenproduktion. Sie überwachen Hygienestandards gemäß HACCP und beraten Gäste zu unserem Speiseangebot, wobei höchste Qualität gewährleistet wird.

Zu Ihren Aufgaben gehören Zubereitung und Ausgabe von Speisen in Betriebsverpflegung, Events und Konferenzen sowie Wareneingang, Qualitätsprüfung und Dokumentation.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit

Aufgaben

• Leitung und Koordination des Küchenteams
• Organisation, Führung und Kontrolle der täglichen Speisenproduktion
• Einhaltung der Hygienvorgaben nach HACCP sicherstellen
• kompetente Beratung der Gäste zum Speisenangebot
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen in Betriebsverpflegung, Events und Konferenzen
• Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation

Kenntnisse

Führungskompetenzen

HACCP

Qualitätsmanagement

Arbeitssicherheit

Ausbildung

Ausbildung Koch (m/w/d)

Jobbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb in Essen suchen wir ab sofort, einen Sous Chef:

• Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
• Dabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unsere Gäste beraten Sie kompetent hinsichtlich des Speisenangebotes und gewährleisten höchste Qualität
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen
• Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation

Qualifikationen

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef sammeln
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die Gastro und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen.

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Attraktives Bikeleasing via Jobrad
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
• Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
• Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.