Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Stuttgart; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen in der Gastronomie sucht einen leidenschaftlichen Koch, der das operative Tagesgeschäft verantwortet und das Team bei der kreativen Menügestaltung unterstützt. In einem dynamischen Umfeld, das individuelle Entwicklungsmöglichkeiten bietet, können Sie Ihre Fähigkeiten zur Optimierung der Foodcost und zur Einhaltung von HACCP-Standards einsetzen. Das Unternehmen fördert eine positive Arbeitsatmosphäre mit zahlreichen Vorteilen, einschließlich unbefristeter Verträge und regelmäßiger Teamevents. Wenn Sie Freude daran haben, andere anzuleiten und Ihre Leidenschaft für Lebensmittel auszuleben, ist diese Position genau das Richtige für Sie.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft

Weiterbildungsangebote

25% Ermäßigung auf Mitgliedertarife

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung.
• Leidenschaft für kreative Küche und Anleitungsfähigkeit.

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft im Team.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Führungsverantwortung

Organisationstalent

Wirtschaftliches Denken

Stressresistenz

Leidenschaft für Lebensmittel

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart:

Vollzeit

Ihre Aufgaben:

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
• Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
• Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
• Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
• Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
• Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst

Wir bieten:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch unsere Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Weiterbildungsangebote via E-Learning, Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife