Sous Chef (m/w/d)

AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa; Schwangau; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Arbeitszeitmodelle

Jobticket

Familienrabatte

Wohnungsunterstützung

Empfehlungsprämie

Althoff Academy

Übertarifliche Bezahlung

Unbefristete Verträge

Gesundheitsmanagement

Job summary

AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa sucht eine engagierte Köchin bzw. Koch mit Teamlead-Qualität, idealerweise Erfahrung in gehobener Hotellerie. Sie leiten das Küchenteam, optimieren Abläufe und sorgen für exzellente Speisenqualität und Hygiene.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit erster Führungsverantwortung. Das Haus bietet eine attraktive Bühne in Schwangau und eine kollegiale Betriebsatmosphäre.

Qualifications

• Teamführungserfahrung in gehobener Gastronomie
• Herausragende Kochkunst und Kreativität
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und HACCP
• Nachweis über mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Erfahrung als Teamleader wünschenswert

Responsibilities

• Leitung des Küchenteams und Sicherstellung reibungsloser Abläufe
• Überwachung von Qualität, Mise en Place und Speisenfertigung
• Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerung und Kostenkontrolle
• Schulung und Motivation des Teams, Förderung der Talente
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften und Standards

Skills

Teamführung

Kochkunst

Lebensmittelhygiene

Wareneinsatz

Education

Koch/Köchin Ausbildung abgeschlossen

Job description

Your Passion

• Mit Ihrem kreativen Kopf sorgen Sie nicht nur für volle Bäuche, sondern auch glückliche Gesichter
• Bei Ihnen sieht nicht nur jeder Teller gut aus, er schmeckt auch grandios
• Auf Ihrem Posten sorgen Sie für reibungslose Abläufe, eine saubere Küche und ein starkes Team, welches sich jederzeit füreinander einsetzt
• Als Branchenprofi und Küchenheld begleiten Sie Ihr Team in die kulinarische Welt der Althoff Hotels und teilen Ihr Wissen und Ihre Expertise
• Food-Waste ist für Sie ein absolutes No-Go, daher stellen Sie stets einen optimalen Wareneinsatz und -lagerung sicher
• Sie haben eine Leidenschaft für gute Produkte und handwerkliches Geschick bei der Verarbeitung? Dann schnappen Sie sich Ihren Kochlöffel und kommen Sie zu uns!
• Sie lieben es, sich kreativ auszutoben und neue kulinarische Highlights an den Gast zu bringen
• Trotz volles Restaurant und ratterndem Bondrucker lassen Sie sich nicht aus der Ruhe bringen und stehen als Teamplayer gemeinsam an der Front
• Der Chef ist aus dem Haus und die Mäuse tanzen auf den Tischen? Nicht bei Ihnen, denn Sie haben stets die Fäden in der Hand und behalten den Überblick
• Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit und konnten bereits mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position sammeln, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie. Zusätzlich bringen Sie erste Erfahrung als Teamleader mit.

Your Passion

• Mit Ihrem kreativen Kopf sorgen Sie nicht nur für volle Bäuche, sondern auch glückliche Gesichter
• Bei Ihnen sieht nicht nur jeder Teller gut aus, er schmeckt auch grandios
• Auf Ihrem Posten sorgen Sie für reibungslose Abläufe, eine saubere Küche und ein starkes Team, welches sich jederzeit füreinander einsetzt
• Als Branchenprofi und Küchenheld begleiten Sie Ihr Team in die kulinarische Welt der Althoff Hotels und teilen Ihr Wissen und Ihre Expertise
• Food-Waste ist für Sie ein absolutes No-Go, daher stellen Sie stets einen optimalen Wareneinsatz und -lagerung sicher
• Sie haben eine Leidenschaft für gute Produkte und handwerkliches Geschick bei der Verarbeitung? Dann schnappen Sie sich Ihren Kochlöffel und kommen Sie zu uns!
• Sie lieben es, sich kreativ auszutoben und neue kulinarische Highlights an den Gast zu bringen
• Trotz volles Restaurant und ratterndem Bondrucker lassen Sie sich nicht aus der Ruhe bringen und stehen als Teamplayer gemeinsam an der Front
• Der Chef ist aus dem Haus und die Mäuse tanzen auf den Tischen? Nicht bei Ihnen, denn Sie haben stets die Fäden in der Hand und behalten den Überblick
• Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit und konnten bereits mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position sammeln, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie. Zusätzlich bringen Sie erste Erfahrung als Teamleader mit.

Your Personality

• Sie haben eine Leidenschaft für gute Produkte und handwerkliches Geschick bei der Verarbeitung? Dann schnappen Sie sich Ihren Kochlöffel und kommen Sie zu uns!
• Sie lieben es, sich kreativ auszutoben und neue kulinarische Highlights an den Gast zu bringen
• Trotz volles Restaurant und ratterndem Bondrucker lassen Sie sich nicht aus der Ruhe bringen und stehen als Teamplayer gemeinsam an der Front
• Der Chef ist aus dem Haus und die Mäuse tanzen auf den Tischen? Nicht bei Ihnen, denn Sie haben stets die Fäden in der Hand und behalten den Überblick
• Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit und konnten bereits mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position sammeln, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie. Zusätzlich bringen Sie erste Erfahrung als Teamleader mit.

Mitarbeiterbenefits

• Attraktive Arbeitszeitmodelle, individuell abgestimmt auf Ihre persönlichen Bedürfnisse
• Jobticket oder Fahrtkostenzuschuss
• Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten sowie Corporate Benefits
• Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
• Empfehlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
• vielseitiges Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy
• Übertarifliche Bezahlung sowie unbefristete Arbeitsverträge
• Offene sowie werteorientierte Unternehmenskultur: individuelle Einarbeitung, menschliches Miteinander sowie familiäres Betriebsklima
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
• ausgewogene sowie vielseitige Verpflegung in unserem Mitarbeiterbistro
• Individuelle Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
• Cross Trainings, Task Forces sowie Teamevents
• Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten

Ameron Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa

Alpseestraße 21

87645 Schwangau