Sous-Chef (m/w/d)

Weisses Ross; Poppberg; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Landhotel Weißes Roß in Illschwang sucht einen engagierten Souschef (m/w/d), der das Küchenteam unterstützt und leitet. In einer modernen 4-Sterne-Umgebung bieten wir faire Bezahlung, geregelte Arbeitszeiten und die Möglichkeit, kreativ zu arbeiten. Werden Sie Teil unseres motivierten Teams in einem Sternerestaurant und einem veganen Pop-Up-Restaurant.

Leistungen

Mitarbeiterverpflegung

Geregelte Arbeitszeiten

Freiraum für Kreativität

Motiviertes Team

Unterkunftsmöglichkeit

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Führungserfahrung in vergleichbarer Position.
• Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen.

Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs.
• Eigenverantwortliche Leitung des Küchenteams.
• Qualitätskontrolle und Umsetzung der Hygienestandards.

Kenntnisse

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Teamgeist

Selbstständige Arbeitsweise

Flexibilität

Belastbarkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Landhotel Weißen Roß in Illschwang suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Souschef (m/w/d).
Verzaubere unsere Gäste mit deinen Kreationen im traditionellen Restaurant "Weißes Roß", Sternerestaurant "Cheval Blanc" und in unserem veganen Pop-Up-Restaurant "WURZEL"

Deine Aufgaben:

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Eigenverantwortliche Leitung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Organisation und Kontrolle der Abläufe im à la carte- und Bankettbereich
• Qualitätskontrolle und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP)
• Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Warenwirtschaft
• Förderung und Schulung von Auszubildenden und Mitarbeitenden

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m|w|d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Führungserfahrung in vergleichbarer Position
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für gutes Essen
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen 4-Sterne-Haus
• Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten
• Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung
• Ein motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit
• Mitarbeiterverpflegung und ggf. Unterkunftsmöglichkeit

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Landhotel Weißes Roß – Gastgeber mit Herz und Anspruch.

Deine Ansprechpartner

Wir freuen uns auf dich!

Katharina Fleischmann

Ich bin eine gelernte Hotelfachfrau, Köchin und Hotelbetriebswirtin. Außerdem Mama von den 4 tollsten Jungs und Gastronomin aus Leidenschaft.

Ich freue mich auf jeden Tag, bin positiv, belastbar und unser Good Mood Coach. Ich habe immer ein offenes Ohr und freue mich, dass du in unser Team kommst. Überzeuge Dich von uns und bewirb Dich!

Christian Fleischmann

Ich bin leidenschaftlicher Koch und gelernter Metzger und Hotelbetriebswirt. Bereits meine Lehrjahre habe ich im Weißen Roß bei meinem jetzigen Schwiegervater verbracht. Danach habe ich viele Lehr- und Wanderjahre in Deutschland, Österreich und der Schweiz durchlebt und mich durch die besten Sternehäuser gekocht. Meine gesammelten Erfahrungen setzen wir bestmöglich bei uns in Illschwang im Weißen Roß um.