Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Osnabrück; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen leidenschaftlichen Koch, der das operative Tagesgeschäft leitet und das Küchenteam unterstützt. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die Konzeption neuer Gerichte verantwortlich und stellen die Qualität der Rohstoffe sicher. Sie profitieren von unbefristeten Arbeitsverträgen, flexiblen Arbeitszeiten und zahlreichen Mitarbeiterbenefits. Wenn Sie Freude daran haben, andere anzuleiten und Ihre Kreativität in der Küche auszuleben, dann ist diese Position genau das Richtige für Sie!

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenlosen Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft

Fachliche und persönliche Weiterbildungen

25% Ermäßigung auf Mitgliedertarife

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung.
• Erste Führungsverantwortung und Teamleitung sind erforderlich.

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef.
• Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards.

Kenntnisse

Teamführung

Einkaufsmanagement

Kreativität in der Speisenkonzeption

Stressresistenz

Wirtschaftliches Denken

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart:

Vollzeit

Ihre Aufgaben:

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst

Wir bieten:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch unsere Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen, kostenlosen Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch E-Learning, Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife