Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen leidenschaftlichen Küchenleiter, der die Verantwortung für das operative Tagesgeschäft übernimmt. In dieser spannenden Rolle arbeiten Sie eng mit dem Küchenchef zusammen, optimieren die Wareneinsätze und stellen die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards sicher. Das Unternehmen bietet eine Vielzahl von Vorteilen, darunter unbefristete Arbeitsverträge, umfangreiche Weiterbildungsangebote und attraktive Mitarbeiterrabatte. Wenn Sie eine kreative Ader haben und Freude daran finden, ein Team zu leiten und weiterzuentwickeln, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Family & Friends-Tarife

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Vielfältige Corporate Benefits

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft

Fachliche und persönliche Weiterbildungen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung.
• Erste Führungsverantwortung und Freude an der Anleitung von Mitarbeitenden.

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef.
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards.

Kenntnisse

Küchenführung

Wareneinkauf

Hygienestandards

Stressresistenz

Wirtschaftliches Denken

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Berufserfahrung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
• Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
• Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
• Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
• Die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
• Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
• Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis
• Flexibilität und das Wissen, dass der Job anstrengend ist und im Schichtdienst stattfindet
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife