Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Mainz; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein zukunftsorientiertes Unternehmen sucht einen leidenschaftlichen Koch, der das operative Tagesgeschäft leitet und das Team unterstützt. Diese spannende Rolle umfasst die Verantwortung für Wareneinkauf, Qualitätskontrollen und die Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards. Das Unternehmen bietet eine unbefristete Anstellung mit vielfältigen Corporate Benefits, darunter kostenlose Parkplätze, regelmäßige Teamevents und Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie Freude daran haben, Mitarbeitende zu fördern und kreative Gerichte zu entwickeln, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenlosen Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung von Fitnessstudio und Golfplatz

Weiterbildungsmöglichkeiten

Rabatt auf Mitgliedertarife

Qualifikationen

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft im Team.
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung.
• Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost.

Kenntnisse

Führungsverantwortung

Hygiene- und Qualitätsstandards

Wareneinkauf und -bestellung

Stressresistenz

Wirtschaftliches Denken

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart:

Vollzeit

Ihre Aufgaben:

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst

Wir bieten:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch eigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Weiterbildungsmöglichkeiten durch E-Learning, On-the-Job-Trainings und Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife