Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Ludwigshafen am Rhein; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen Sous Chef, der die Leidenschaft für kreative Küche mitbringt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die täglichen Abläufe in der Küche, die Unterstützung bei der Menügestaltung und die Einhaltung von HACCP-Standards. Sie werden Teil eines dynamischen Teams, das Wert auf individuelle Entwicklung legt und zahlreiche Vorteile bietet, darunter ein kostenloses Mitarbeiterrestaurant und regelmäßige Teamevents. Wenn Sie eine Karriere in der Gastronomie anstreben und Freude daran haben, andere zu führen und zu entwickeln, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Diverse Unternehmensvorteile

Kostenlose Yoga-Kurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenlosen Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenloser Zugang zu Spa, Fitnessstudio und Golfplatz

Fortbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie.
• Leidenschaft für kreative Lebensmittelverarbeitung und Teamführung.

Aufgaben

• Verantwortung für die täglichen Abläufe in der Küche.
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Küchenführung

HACCP-Standards

Menügestaltung

Qualitätskontrolle

Kostenbewusstsein

Stressresistenz

Organisationstalent

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w/d), Ludwigshafen am Rhein

Location: Ludwigshafen am Rhein, Germany

Our philosophy, 'Herzlich, klassisch & lebenswert', is something our guests and staff experience daily. Despite being part of a chain, our hotels are individually designed and offer many opportunities for development.

Employment Type: Full-time

1. Responsibility for daily operational activities alongside the head chef and team
2. Support in duty and vacation planning
3. Procurement, ordering, receipt, and quality control of goods
4. Careful and cost-conscious handling of raw materials
5. Assistance in designing new menus and dishes
6. Adherence to hygiene, quality, and HACCP standards
7. Continuous optimization of food usage and food costs
8. Completed training as a cook or several years of professional experience with initial leadership responsibilities
9. Enjoyment in leading and developing staff and apprentices
10. Passion for the profession and love for creative food handling
11. Stress resistance and good organizational skills
12. Economic thinking and numerical understanding
13. Flexibility and awareness that the job is demanding and involves shift work

Benefits include:

• Permanent employment contracts
• Family & Friends tariffs and 50% F&B discount at all hotels
• Free parking
• Regular team events
• Diverse corporate benefits
• Free yoga classes with in-house instructors
• Employee restaurant with full, free meals
• Digital time tracking
• Free access to spa, gym, and golf course
• Professional and personal development through e-learning, on-the-job training, and live seminars
• Partnership with Barceló Hotel Group: 25% discount on membership rates