Sous-Chef m / w / d

Romantik Hotel Friederikenhof Hotel Restaurant & SPA; Lübeck; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Romantik Hotel Friederikenhof in Lübeck sucht einen Souschef, um das Küchen-Team zu leiten und kreative Menüs zu gestalten. Der ideale Bewerber hat eine Ausbildung im gastronomischen Bereich und Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef. Profitieren Sie von tariflicher Bezahlung, bis zu 30 Urlaubstagen und attraktiven zusätzlichen Leistungen wie Altersvorsorge und kostenlosen Verpflegungen.

Leistungen

Tarifliche Bezahlung

Bis zu 30 Tage Urlaub

Weiterbildung & Entwicklungschancen

Bonusleistungen wie Unfallversicherung und Zahnzusatzversicherung

Betriebliche Altersvorsorge

Sonderraten für Hotelübernachtungen

Kostenloser Kaffee, Tee und Wasser

Qualifikationen

• Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef erforderlich.
• Fähigkeit zur Teamführung und zur Organisation.

Aufgaben

• Führen der Küchencrew.
• Kreieren von Speisen- & Bankettkarte.
• Einhalten der Hygiene-Standards.

Kenntnisse

Teamgeist

Präzise Arbeitsweise

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Friederikenhof Lübeck Hotel Restaurant & SPA

Das Romantik Hotel Friederikenhof verfügt über 35 komfortable im gehobenen Landhausstil individuell eingerichtete Gutshauszimmer mit 65 Betten, 6 Tagungsräume, 4 Banketträume für gehobene Ansprüche mit bis zu 110 Plätzen sowie 65 Restaurantplätze und 40 Außenplätze im Gutsgarten.

Unsere gehobene Küche verwöhnt unsere Gäste mit regionalen sowie internationalen Köstlichkeiten. Sämtliche Gaumenfreuden servieren wir entweder in unserem Gutshausrestaurant mit Kamin oder in unserem großen Gutsgarten mit herrlichem Blick über die norddeutsche Hügellandschaft.

Bock auf Kochen? Bock auf Organisieren? Dann bist du bei uns richtig!

• Führen der Küchencrew
• Dienstplangestaltung
• Kreieren von Speisen- & Bankettkarte
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Eigenständiges Führen des Postens
• Gestaltung der vierteljährlich wechselnden Menüs
• Kochen für à la Carte Gäste, Halbpensionsgäste und Veranstaltungen
• Einhalten der Hygiene-Standards
• Anleitung der Auszubildenden

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Teamgeist
• Präzise Arbeitsweise
• Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef

Deine Vorteile

• Tarifliche Bezahlung
• Arbeitszeiterfassung
• Bis zu 30 Tage Urlaub
• Weiterbildung & Entwicklungschancen
• Bonusleistungen wie u.a. Unfallversicherung und Zahnzusatzversicherung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Ein tolles Arbeitsumfeld
• Sonderraten für Hotelübernachtungen in vielen Kooperationshäusern in Europa
• Muntermacher Kaffee, Tee und erfrischendes Wasser sowie Verpflegung gratis

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Souschef • Lübeck, Schleswig-Holstein, DE