Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Leverkusen; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen in der Gastronomie sucht einen leidenschaftlichen Küchenchef, der das operative Tagesgeschäft leitet und das Team inspiriert. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Qualität der Speisen und die Einhaltung von Hygienestandards, während Sie gleichzeitig kreative Menüs entwickeln. Sie profitieren von unbefristeten Arbeitsverträgen, zahlreichen Corporate Benefits und einem unterstützenden Arbeitsumfeld, das Ihre persönliche und fachliche Weiterentwicklung fördert. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne im Team arbeiten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt in allen Hotels

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios

Fachliche und persönliche Weiterbildungen

25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung.
• Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln.

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team.
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamführung

Hygiene-Standards

Wirtschaftliches Denken

Stressresistenz

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Stellenangebot: Küchenchef (Vollzeit)

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst

Wir bieten:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch unsere eigenen Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien vollwertigen Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch E-Learning, Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife