Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Kiel; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen leidenschaftlichen Koch, der das operative Tagesgeschäft mit einem dynamischen Team leitet. Diese spannende Position bietet die Möglichkeit, kreative Menüs zu entwickeln und die Qualität der Speisen zu gewährleisten. Mit einem starken Fokus auf Weiterbildung und Mitarbeiterentwicklung, bietet das Unternehmen ein unterstützendes Umfeld, in dem Ihre Ideen geschätzt werden. Nutzen Sie die Chance, Teil eines engagierten Teams zu werden, das Wert auf individuelle Gestaltung und persönliche Entfaltung legt.

Leistungen

Family & Friends-Tarife

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Vielfältige Corporate Benefits

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft

Fachliche und persönliche Weiterbildungen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung.
• Leidenschaft für kreative Küche und Anleitung von Mitarbeitenden.

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft in der Küche.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Küchenführung

Wareneinkauf

Hygienestandards

Stressresistenz

Organisation

Wirtschaftliches Denken

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Berufserfahrung in der Gastronomie

Tools

E-Learning-Tool

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Verständnis, dass der Job anstrengend ist und im Schichtdienst stattfindet
14. Unbefristete Arbeitsverträge
15. Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
16. Kostenlose Parkplätze
17. Regelmäßige Teamevents
18. Vielfältige Corporate Benefits
19. Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
20. Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
21. Digitale Zeiterfassung
22. Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
23. Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
24. Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife