Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Ingolstadt; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen engagierten Koch, der mit Leidenschaft und Kreativität die Küche leitet. In dieser Vollzeitposition sind Sie für das operative Tagesgeschäft verantwortlich und arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen. Sie haben die Möglichkeit, Ihre Ideen in die Menügestaltung einzubringen und tragen zur kontinuierlichen Verbesserung der Abläufe bei. Genießen Sie zahlreiche Vorteile, darunter unbefristete Verträge, regelmäßige Teamevents und Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für gute Küche und Teamarbeit haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt in allen Hotels

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Vielfältige Corporate Benefits

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios

Weiterbildungsmöglichkeiten durch E-Learning

Qualifikationen

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft im Küchenbereich.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung im Küchenteam.
• Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost.

Kenntnisse

Küchenmanagement

Qualitätskontrolle

Hygiene-Standards

Organisationstalent

Stressresistenz

Wirtschaftliches Denken

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart:

Vollzeit

Ihre Aufgaben:

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst

Wir bieten:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch unsere Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Weiterbildungsmöglichkeiten durch E-Learning, On-the-Job-Training und Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife