Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Hamburg; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen leidenschaftlichen Küchenchef, der das Küchenteam leitet und für die kreative Gestaltung der Speisekarten verantwortlich ist. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die Qualität und den Einkauf der Lebensmittel verantwortlich und tragen zur kontinuierlichen Verbesserung der Küchenabläufe bei. Mit unbefristeten Arbeitsverträgen und vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten bietet diese Position eine hervorragende Gelegenheit, Ihre Karriere in einem dynamischen Umfeld voranzutreiben. Wenn Sie gerne im Team arbeiten und kreative Ideen einbringen möchten, ist dies die perfekte Chance für Sie.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenlosen Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios

Weiterbildungsmöglichkeiten

25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife

Qualifikationen

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft in der Küche.
• Leidenschaft für kreative Küche und Anleitung von Mitarbeitenden.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung im Küchenteam.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche.

Kenntnisse

Kochkunst

Führungsverantwortung

Stressresistenz

Wirtschaftliches Denken

Organisationstalent

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Stellenangebot: Küchenchef (Vollzeit)

Anstellungsart: Vollzeit

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst

Wir bieten:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse mit unseren Yogalehrern
• Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien, vollwertigen Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Weiterbildungsmöglichkeiten durch E-Learning, On-the-Job-Trainings und Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife