Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Essen; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen engagierten Koch für eine Vollzeitstelle. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für das operative Tagesgeschäft und die Unterstützung des Küchenchefs. Sie bringen Ihre Kreativität in die Konzeption neuer Gerichte ein und sorgen für die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Das Unternehmen bietet unbefristete Verträge, zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktive Mitarbeitervorteile. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne im Team arbeiten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt in allen Hotels

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Vielfältige Corporate Benefits

Kostenfreie Yogakurse

Kostenfreie Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung von Fitnessstudio und Golfplatz

Fachliche und persönliche Weiterbildungen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung.
• Leidenschaft für kreative Küche und Anleitungsfähigkeiten.

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef.
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Küchenmanagement

Qualitätskontrolle

Hygienestandards

Organisationsvermögen

Wirtschaftliches Denken

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Berufserfahrung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart:

Vollzeit

Ihre Aufgaben:

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst

Wir bieten:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife