Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Dresden; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotelunternehmen sucht einen leidenschaftlichen Koch, der das operative Tagesgeschäft leitet und das Team unterstützt. In dieser Vollzeitstelle sind Sie verantwortlich für die Qualität der Speisen und die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Das Unternehmen bietet vielfältige Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung sowie zahlreiche Corporate Benefits. Wenn Sie Freude daran haben, Mitarbeitende anzuleiten und kreative Gerichte zu entwickeln, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unbefristete Arbeitsverträge

50% F&B Rabatt in allen Hotels

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft

Fachliche und persönliche Weiterbildungen

25% Ermäßigung auf Mitgliedertarife

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung.
• Leidenschaft für kreative Lebensmittelzubereitung und Teamführung.

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft und Unterstützung bei der Dienstplanung.
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards.

Kenntnisse

Führungsverantwortung

Hygiene- und Qualitätsstandards

Stressresistenz

Wirtschaftliches Denken

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart:

Vollzeit

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Verständnis, dass der Job anstrengend ist und im Schichtdienst stattfindet

Wir bieten:

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch unsere Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch E-Learning, On-the-Job-Trainings und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife