Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Dortmund; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotel sucht einen leidenschaftlichen Koch, der die Verantwortung für das operative Tagesgeschäft übernimmt. In dieser spannenden Rolle arbeiten Sie eng mit dem Küchenchef und dem Team zusammen, um kreative Gerichte zu entwickeln und höchste Qualitätsstandards einzuhalten. Sie profitieren von unbefristeten Arbeitsverträgen, flexiblen Arbeitszeiten und zahlreichen Vorteilen, einschließlich kostenfreier Mahlzeiten und Weiterbildungsangeboten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Family & Friends-Tarife

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Vielfältige Corporate Benefits

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft

Fachliche und persönliche Weiterbildungen

Qualifikationen

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef.
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung.

Aufgaben

• Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen.
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamführung

Stressresistenz

Wirtschaftliches Denken

Organisationstalent

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
2. Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
3. Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
4. Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
5. Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
6. Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
7. Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
8. Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
9. Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
10. Leidenschaft für den Beruf und Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
11. Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
12. Wirtschaftliches Denken und Zahlenverständnis
13. Flexibilität und Verständnis, dass der Job anstrengend ist und im Schichtdienst stattfindet
14. Unbefristete Arbeitsverträge
15. Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
16. Kostenlose Parkplätze
17. Regelmäßige Teamevents
18. Vielfältige Corporate Benefits
19. Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
20. Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen, kostenfreien Mahlzeiten
21. Digitale Zeiterfassung
22. Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
23. Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
24. Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife