Sous Chef (m/w/d)

JR Germany; Braunschweig; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen leidenschaftlichen Koch für eine spannende Vollzeitstelle. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für das operative Tagesgeschäft und arbeiten eng mit einem engagierten Team zusammen. Sie bringen Ihre Kreativität in die Entwicklung neuer Gerichte ein und stellen sicher, dass alle Hygiene- und Qualitätsstandards eingehalten werden. Mit zahlreichen Vorteilen, darunter unbefristete Verträge und vielfältige Corporate Benefits, bietet diese Position eine großartige Gelegenheit zur beruflichen Weiterentwicklung in einem inspirierenden Umfeld.

Leistungen

Family & Friends-Tarife

50% F&B Rabatt

Kostenlose Parkplätze

Regelmäßige Teamevents

Vielfältige Corporate Benefits

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft

Fachliche und persönliche Weiterbildungen

Qualifikationen

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef.
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung.
• Sorgfältiger Umgang mit Rohstoffen und Optimierung der Foodcost.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamführung

Stressresistenz

Wirtschaftliches Denken

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Mehrjährige Berufserfahrung

Tools

E-Learning-Tool

Jobbeschreibung

'Herzlich, klassisch & lebenswert', so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können. Obwohl Teil einer Kette, sind unsere Hotels individuell gestaltet und bieten viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
• Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
• Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
• Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
• Die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
• Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
• Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis
• Flexibilität und das Wissen, dass der Job anstrengend ist und im Schichtdienst stattfindet
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Kostenlose Parkplätze
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife