Sommelier (w/m/d)

Kempinski Hotels; München; Vor Ort; EUR 45.000 - 58.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weltweite Übernachtungen in den Kempinski Hotels

Gesunde Verpflegung in der Mitarbeiterkantine

Monatlicher Fahrkartenzuschuss

Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Kempinski Hotels in München sucht einen Sommelier (w/m/d), der für das Management der Weinkarte und Weinkeller-Logistik verantwortlich ist. Ihre Aufgaben umfassen die Durchführung von Schulungen für das Team und die Schaffung herausragender Gästeerlebnisse.

Die ideale Kandidatin oder der ideale Kandidat hat mehrjährige Erfahrung in der Luxushotellerie, eine abgeschlossene Ausbildung als Sommelier sowie exzellente Sensorik zur Kreation kulinarischer Erlebnisse. Vielfältige Benefits und internationale Karriereaussichten warten auf Sie.

Qualifikationen

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Sommelier in der Luxushotellerie oder gehobenen Gastronomie.
• Exzellente Sensorik und Budgetmanagementfähigkeiten.
• Persönliche Kontakte zu Winzern sind von Vorteil.

Aufgaben

• Management der Weinkarte und Weinkeller-Logistik.
• Regelmäßige Schulungen für das Team durchführen.
• Souveräne Präsenz am Gast zur Schaffung einzigartiger Erlebnisse.

Kenntnisse

Sensorik zur Kreation kulinarischer Erlebnisse

Verhandlungsgeschick mit Winzern

Management der Weinkarte

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier

Qualifikation als Diplom-Sommelier oder WSET Level 3/4

Jobbeschreibung

Sommelier (w/m/d)

Department: Food & Beverage

Employment Type: Fixed Term - Full Time

Location: Germany - Munich

Description

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.

Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.

Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!

Ihre Aufgaben

• Enge Abstimmung und Korrespondenz mit dem Corporate Office bei der Umsetzung von gruppenweiten Projekten, Standards und Strategien
• Ganzheitliches Management der Weinkarte für das gesamte Hotel sowie professionelle Weinkeller-Logistik
• Eigenverantwortliche Leitung weinspezifischer Projekte in Übereinstimmung mit den Unternehmensvorgaben
• Durchführung regelmäßiger Schulungen für das Team (Serviceabläufe, Rebsortenkunde, Glaskultur etc.)
• Unterstützung der Serviceabläufe
• Souveräne Präsenz am Gast und Schaffung einzigartiger "Moments of Excellence"
• Teilnahme an internationalen Weinmessen, exklusiven Tastings und Weinreisen zur Netzwerkpflege

Ihr Profil

• Mehrjährige fundierte Erfahrung als Sommelier in der Luxushotellerie oder der gehobenen Gastronomie
• Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier idealerweise Qualifikation als Diplom-Sommelier oder WSET Level 3/4
• Exzellente Sensorik zur Kreation perfekter kulinarischer Erlebnisse
• Sicherer Umgang mit Budgets, Kalkulationen und aktives Vorantreiben von Cost-Saving-Initiativen
• Bestehende persönliche Kontakte zu Winzern und Lieferanten sowie internationale Erfahrung sind ein klares Plus

Ihre Benefits

• herausragende Mitarbeiter-Benefits, u.a. weltweite Übernachtungen in den Kempinski Hotels
• ausgewogene Verpflegung in unserer neu renovierten Mitarbeiterkantine auszeit
• zahlreiche Mitarbeiterevents
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• betriebliche Gesundheitsförderung durch das Projekt "Zamma sportln"
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• langjährige Erfahrung in dem, was wir tun
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• monatlicher Fahrkartenzuschuss