Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Stuttgart; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein exklusives Resort an der Ostseeküste sucht einen erfahrenen Sommelier, der die Kunst der Weinkunde beherrscht und Gäste mit seinem Fachwissen begeistert. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Weinlagerung, die Gestaltung des Weinangebots und die Durchführung von Verkostungen. Arbeiten Sie eng mit dem Team zusammen, um unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen. Profitieren Sie von attraktiven Urlaubsregelungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und einem ansprechenden Gehaltspaket. Wenn Sie eine Leidenschaft für Weine haben und in einem luxuriösen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Attraktive Urlaubsregelungen

Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Weiterbildungsmöglichkeiten

Kostenfreie Parkplatznutzung

Kostengünstige Unterkünfte

Uniformstellung und -reinigung

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier in der gehobenen Gastronomie.
• Ausgezeichnetes Fachwissen über Weine und Weinsensorik.

Aufgaben

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung.
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte.
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen.

Kenntnisse

Weinkunde

Gastgebermentalität

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Zahlenverständnis

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung als Sommelier

Erfahrung im Restaurantservice

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenbeschreibung

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
• Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
• Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
• Sicherstellung der passenden Auswahl und des kostenbewussten Einkaufs von Weinen
• Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende mit Verkostungen für unsere Gäste
• Verantwortung für regelmäßige Inventuren der Weinkollektion
• Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
• Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier, erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung im Restaurantservice in der gehobenen Gastronomie
• Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen
• Ausprägte Erfahrungen in der Weinkunde und Weinsensorik
• Gastgebermentalität mit gewandtem und kompetentem Auftreten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Hands-on-Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität zu Luxus
• Gutes Zahlenverständnis und ausgeprägter Geschäftssinn
• Innovatives und unternehmerisches Denken
• Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
• Engagement und hohe Motivation
• Kommunikations- und Teamfähigkeit

Wir bieten

• Attraktive Urlaubsregelungen sowie Urlaubsgeld
• Attraktives Gehaltspaket inklusive ansprechender Arbeitgeberleistungen
• Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge inklusive Zuschuss
• Vereinbarkeit von Beruf und Familie, Betreuung der eigenen Kinder in Notfällen in unserer Kindervilla
• Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Abteilung oder abteilungsübergreifend
• Abwechslungsreiche Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Kostenfreie Parkplatznutzung
• Kostengünstige Unterkünfte in der Probezeit in unmittelbarer Nähe zum Hotel
• Uniformstellung und -reinigung durch das Hotel