Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Regensburg; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Grand Hotel an der Ostseeküste sucht eine engagierte Persönlichkeit für die Gästebetreuung im Bereich Wein. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Optimierung der Weinkarte, die Durchführung von Verkostungen und die Schulung des Teams. Das Hotel bietet eine exklusive Atmosphäre und die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein und hervorragenden Service haben, ist dies die perfekte Gelegenheit, Ihre Karriere voranzutreiben.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gästebetreuung und Weinberatung.
• Fundierte Kenntnisse über Weine und deren Lagerung.

Aufgaben

• Beratung und Betreuung der Gäste mit Fokus auf Wein.
• Überwachung der Weinlagerung und Optimierung der Weinkarte.
• Führung und Schulung des Teams im Bereich Wein.

Kenntnisse

Gästebetreuung

Weinlagerung

Weinkartenoptimierung

Teamführung

Hygienevorschriften

Ausbildung

Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenbeschreibung

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
• Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
• Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
• Sicherstellung der passenden Auswahl und des kostenbewussten Einkaufs von Weinen
• Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende inklusive Verkostungen für unsere Gäste
• Verantwortung für regelmäßige Inventuren der Weinkollektion
• Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
• Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften