Sommelier (m/w/d)

Breidenbacher Hof; Murnau am Staffelsee; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5-Tage-Woche

Mitarbeiterkantine

Rabatte im Restaurant

Zusammenfassung

Alpenhof Murnau Hotelges. mbH sucht eine/n leidenschaftliche/n Sommelier/in zur Verstärkung unseres Weinservice. Du unterstützt den Chef-Sommelier bei der Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste, berätst aktiv zu Weinen und pflegst die Weinkarte im Rahmen des F&B-Konzepts.

Du bringst erste Erfahrungen, idealerweise WSET/Sommelierausbildung, Begeisterung für Wein, gute Umgangsformen und Teamgeist mit. Wir bieten eine 5-Tage-Woche, Mitarbeiterrabatte, Kantine und Weiterbildungen in einem

Qualifikationen

• Erste fundierte Erfahrung im Bereich Wein/Service (z. B. Commis Sommelier).
• Weiterbildung im Weinbereich (WSET, Sommelier) ist vorteilhaft.
• Begeisterung für Wein, Genuss und Storytelling.
• Sicheres, freundliches Auftreten im Gästekontakt.
• Eigeninitiative und Lernbereitschaft.

Aufgaben

• Unterstützung des Chef-Sommelier im täglichen Service und Betreuung anspruchsvoller Gäste.
• Aktive Weinberatung auf hohem Niveau – individuell, authentisch und verkaufsstark.
• Mitverantwortung für Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte im Rahmen des F&B-Konzepts.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Weinservice (Vorbereitung, Mise en Place, Lagerorganisation).

Kenntnisse

Weinservice

Begeisterung

Storytelling

Gästekontakt

Teamgeist

Ausbildung

WSET/Sommelier-Weiterbildung

Jobbeschreibung

Du möchtest Teil unserer Familie werden…

möchtest dich durch individuelle Weiterbildung von anderen abheben...

bist flexibel und liebst es in einer harmonischen Atmosphäre zu arbeiten…

Du möchtest den wirklichen „Great Place to Work“ kennenlernen.

Dann möchten wir Dich unbedingt in unserem TEAM.

Feinste bayerische Schmankerl und bodenständige Klarheit, das sind die Markenzeichen des Restaurantkonzepts des Alpenhofs. Den immer stärker werdenden Trend hin zu bodenständigen Spezialitäten aus der Region und das damit verbundene veränderte Qualitätsbewusstsein der Gäste haben wir mit unserem innovativen Restaurantkonzept aufgegriffen und verfeinert. Vor allem „Die neue bayerische Küche“ wurde perfektioniert, denn immer mehr Feinschmecker bevorzugen die bodenständige, feine Kost mit besten Zutaten aus der Region. Unsere Mitarbeiter sind begeisterte und sprachgewandte Gastgeber mit Charme und Stil, die im Umgang mit internationalen und anspruchsvollen Gästen gerne ihr sicheres Auftreten unter Beweis stellen. Wenn auch Du den Kontakt mit Menschen und die professionelle Betreuung Deiner Gäste liebst, Einsatzfreude, Leistungsbereitschaft sowie Spaß und gute Laune für Dich selbstverständlich sind, dann bieten wir Dir den notwendigen Rahmen Dich zu entfalten. Für diese Herausforderung benötigst Du Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, mit guten Weinkenntnissen, Führungsqualitäten und Organisationstalent sowie den Ehrgeiz unsere Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern.

Aufgaben

Zu Deinen Aufgaben zählen:

• Unterstützung des Chef Sommeliers, zum 2. Mal unter die 50 besten Sommeliers Deutschlands gewählt worden, im täglichen Service und bei der Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• Aktive Weinberatung auf hohem Niveau – individuell, authentisch und verkaufsstark
• Mitverantwortung für die Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte im Rahmen des neuen F&B-Konzepts
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Weinservice (Vorbereitung, Mise en Place, Lagerorganisation)
• Kontrolle und Pflege des Weinkellers sowie Bestandsmanagement
• Unterstützung bei der Auswahl neuer Weine und Lieferanten
• Durchführung und Mitgestaltung von Weinverkostungen, Events und Schulungen für das Team
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und F&B-Management zur Weiterentwicklung des Gesamterlebnisses
• Aktive Mitgestaltung einer modernen, lebendigen Weinkultur im Haus

Das bringst Du mit:

• Erste fundierte Erfahrung im Bereich Wein/Service (z. B. als Commis Sommelier oder vergleichbar)
• Abgeschlossene oder laufende Weiterbildung im Weinbereich (WSET, Sommelier-Ausbildung o. ä.) – kein Muss, aber klarer Vorteil
• Begeisterung für Wein, Genuss und Storytelling
• Sicheres, sympathisches Auftreten im Gästekontakt
• Eigeninitiative und den Wunsch, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
• Strukturierte Arbeitsweise und Teamgeist
• Interesse und idealerweise erste Kenntnisse über europäische Weine mit Schwerpunkt „Alte Welt“ (insbesondere Deutschland, Österreich, Italien, Spanien und Frankreich)

Wenn Du es gewohnt bist, mit Freude in einem tollen Team auf höchstem Niveau zu arbeiten und unsere Gäste zu begeistern oder genau das kennen lernen möchtest, dann bist Du genau der/die Richtige für uns!

Wir bieten DIR:

• Vom Winespectator, seit mehr als 10 Jahren, mit 2 Gläsern ausgezeichnete Weinkarte
• Eine Weinkarte mit über 1.000 Positionen
• Besuche von Messen und Weinveranstaltungen über das ganze Jahr

Weitere Leistungen für DICH:

• 5-Tage-Woche, Zeiterfassungssystem
• Personalkantine im Haus
• Deine Kompetenz zählt – finanziell und menschlich
• Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
• Lebensmittel und Arbeitsmittel von höchster Qualität
• Stellung von Arbeitskleidung und kostenfreie Reinigung derselben
• Angebot an internen und externen Schulungsmöglichkeiten
• Rabatte im Restaurant und bei Wellness-Anwendungen
• Sonderkonditionen im Fitnessstudio
• Vergünstigungen für Familienangehörige
• 2 Mitarbeiterfeste pro Jahr

...zusätzlich haben wir für Dich auch noch weitere interessante Fakten:

• Mitglied der FairJobHotels e.V. und den damit verbundenen Mitarbeiter-Raten
• Mitglied der DeHoga Bayern
• Mitglied in der Österreichischen Hotelvereinigung als einziges Hotel in Deutschland
• Mitarbeiterunterkünfte bei Bedarf

Benefits? Davon haben wir eine Menge! Freu Dich darauf!

Alpenhof Murnau Hotelges. mbH
Ramsachstraße 8
82418 Murnau am Staffelsee [phone]
[phone](Fax)

Einfach richtig MenschlICH

Zu echter Natur und echter Herzlichkeit passt für uns nur eins: echte Menschen.

Wenn Du Teil eines Teams sein möchtest, in dem Individualität und Respekt groß geschrieben werden, könnte das Hotel Alpenhof Murnau Dein neues berufliches Zuhause werden – wir bieten Dir ausgezeichnete Arbeitsbedingungen und Karrierechancen in einem Tourismusbetrieb mit Anspruch und Herz.

Ein Job im Hotel, der einfach mehr ist.

Arbeiten im Hotel kann so schön sein

Unser Hotel liegt in Murnau am Staffelsee in Oberbayern, etwa auf halber Strecke zwischen München und Garmisch-Partenkirchen.

Alles, was unsere Gäste an Bayern, dem Blauen Land und der Zugspitzregion so lieben, steht Dir an diesem außergewöhnlich schönem Arbeitsplatz rund um die Uhr zur Verfügung:

Wunderschöne Naturlandschaft, imposante Wahrzeichen, malerische Orte und vielseitige Freizeitmöglichkeiten. Zusammen mit den spannenden beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten bei uns im Hotel eine wirklich unschlagbare Kombination, die Dich bestimmt neugierig auf uns macht.