Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Mönchengladbach; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Grand Hotel an der Ostseeküste sucht einen erfahrenen Sommelier, der für die Weinberatung und Gästebetreuung verantwortlich ist. In dieser spannenden Rolle optimieren Sie die Weinkarte und organisieren Verkostungen, während Sie gleichzeitig das Team führen und schulen. Das Hotel bietet ein attraktives Gehaltspaket, Weiterbildungsmöglichkeiten und eine positive Arbeitsatmosphäre. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein und exzellenten Service haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie, Ihre Karriere in einem luxuriösen Umfeld voranzutreiben.

Leistungen

Attraktive Urlaubsregelungen

Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie

Abwechslungsreiche Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

Kostenfreie Parkplätze

Kostengünstige Unterkünfte

Uniform und Reinigung werden gestellt

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier und abgeschlossene Ausbildung erforderlich.
• Ausgezeichnetes Fachwissen in Weinkunde und Weinsensorik.

Aufgaben

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung.
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte.
• Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende.

Kenntnisse

Weinkunde

Weinsensorik

Gastgebermentalität

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Zahlenverständnis

Innovatives Denken

Hygiene- und Qualitätskontrolle

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier

Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenbeschreibung

1. Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
2. Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
3. Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
4. Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
5. Sicherstellung der passenden Auswahl und des kostenbewussten Einkaufs von Weinen
6. Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende mit Verkostungen für Gäste
7. Verantwortung für regelmäßige Inventuren der Weinkollektion
8. Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
9. Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
10. Führung, Motivation und Schulung der MitarbeiterInnen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
11. Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften
12. Voraussetzungen: Berufserfahrung als Sommelier, abgeschlossene Ausbildung, Erfahrung im Restaurantservice in der gehobenen Gastronomie
13. Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen
14. Ausprägte Kenntnisse in Weinkunde und Weinsensorik
15. Gastgebermentalität mit kompetentem Auftreten
16. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
17. Hands-on Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
18. Hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität zu Luxus
19. Gutes Zahlenverständnis und Geschäftssinn
20. Innovatives und unternehmerisches Denken
21. Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
22. Engagement und hohe Motivation
23. Kommunikations- und Teamfähigkeit

Wir bieten

• Attraktive Urlaubsregelungen sowie Urlaubsgeld
• Attraktives Gehaltspaket inklusive ansprechender Arbeitgeberleistungen
• Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge inklusive Zuschuss
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie, z.B. Betreuung der Kinder in der Kindervilla in Notfällen
• Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Abteilung oder abteilungsübergreifend
• Abwechslungsreiche Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Kostenfreie Parkplätze
• Kostengünstige Unterkünfte in der Probezeit in unmittelbarer Nähe zum Hotel
• Uniform und Reinigung werden gestellt