Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Kassel; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Grand Hotel an der Ostseeküste sucht einen engagierten Sommelier, der die Gäste mit seinem Fachwissen und seiner Leidenschaft für Weine begeistert. In dieser Vollzeitposition sind Sie verantwortlich für die Beratung und Betreuung der Gäste, die Optimierung der Weinkarte sowie die Durchführung von Verkostungen. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, um unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen. Profitieren Sie von attraktiven Urlaubsregelungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und einem unterstützenden Arbeitsumfeld in einem luxuriösen Hotel, das Wert auf Qualität und Gastfreundschaft legt.

Leistungen

Attraktive Urlaubsregelungen

Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Unterstützung bei der Kinderbetreuung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Kostenfreie Parkplatznutzung

Kostengünstige Unterkünfte

Uniformstellung und -reinigung

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier mit erfolgreicher Ausbildung.
• Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weinen.

Aufgaben

• Professionelle Beratung und Betreuung der Gäste im Restaurant.
• Überwachung und Optimierung der Weinkarte und Lagerung.
• Führung und Schulung der Mitarbeiter im Weinanbau.

Kenntnisse

Weinkunde

Gästeberatung

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Hygienevorschriften

Zahlenverständnis

Gastgebermentalität

Engagement

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Sommelier

Erfahrung im Restaurantservice

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenbeschreibung

Anstellungsart: Vollzeit

1. Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
2. Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
3. Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
4. Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
5. Sicherstellung der passenden Auswahl und des kostenbewussten Einkaufs von Weinen
6. Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende mit Verkostungen für Gäste
7. Verantwortung für regelmäßige Inventuren der Weinkollektion
8. Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
9. Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
10. Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
11. Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften
12. Berufserfahrung als Sommelier, erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung im Restaurantservice in der gehobenen Gastronomie
13. Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen
14. Ausprägte Erfahrungen in Weinkunde und Weinsensorik
15. Gastgebermentalität mit gewandtem und kompetentem Auftreten
16. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
17. Hands-on Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
18. Hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität zu Luxus
19. Gutes Zahlenverständnis und ausgeprägter Geschäftssinn
20. Innovatives und unternehmerisches Denken
21. Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
22. Engagement und hohe Motivation
23. Kommunikations- und Teamfähigkeit

Wir bieten

• Attraktive Urlaubsregelungen sowie Urlaubsgeld
• Attraktives Gehaltspaket inklusive ansprechender Arbeitgeberleistungen
• Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge inklusive Zuschuss
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie, z.B. Betreuung der Kinder in unserer Kindervilla in Notfällen
• Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Abteilung oder abteilungsübergreifend
• Abwechslungsreiche Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Kostenfreie Parkplatznutzung
• Kostengünstige Unterkünfte in der Probezeit in unmittelbarer Nähe zum Hotel
• Uniformstellung und -reinigung inklusive