Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Karlsruhe; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Luxusresort an der Ostseeküste sucht einen erfahrenen Sommelier, der für die professionelle Beratung und Gästebetreuung verantwortlich ist. In dieser spannenden Rolle arbeiten Sie eng mit dem F&B-Team und der Küchenleitung zusammen, um ein erstklassiges Weinerlebnis zu gewährleisten. Ihre Expertise in Weinkunde und Ihre Gastgebermentalität werden entscheidend sein, um unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein haben und Teil eines engagierten Teams in einem luxuriösen Ambiente sein möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier mit Fachwissen in Weinkunde.
• Gastgebermentalität und sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung.
• Überwachung der Weinlagerung und Weinkarte sowie Durchführung von Verkostungen.

Kenntnisse

Weinkunde

Gastgebermentalität

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Zahlenverständnis

Ausbildung

Abschluss als Sommelier

Berufserfahrung im gehobenen Restaurantservice

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenbeschreibung

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
• Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
• Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, der Küchenleitung und dem F&B-Team
• Sicherstellung einer passenden Auswahl und eines kostenbewussten Wein-Einkaufs
• Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende inklusive Verkostungen für Gäste
• Verantwortung für die Inventur der Weinkollektion
• Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
• Operative Unterstützung des Teams vor Ort
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier, idealerweise mit erfolgreichem Abschluss und Erfahrung im gehobenen Restaurantservice
• Ausgezeichnetes Fachwissen sowie Interesse an Weiterbildungen im Bereich Wein
• Ausprägte Kenntnisse in Weinkunde und Weinsensorik
• Gastgebermentalität mit gewandtem und kompetentem Auftreten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Hands-on-Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität zu Luxus
• Gutes Zahlenverständnis und geschäftliches Denken
• Innovatives und unternehmerisches Denken
• Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
• Engagement und hohe Motivation
• Kommunikations- und Teamfähigkeit