Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Jena; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Grand Hotel an der Ostseeküste sucht einen engagierten Weinexperten, der die Gäste mit erstklassiger Beratung begeistert. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Pflege der Weinkarte, die Durchführung von Weinverkostungen und die Schulung des Teams. Das Hotel bietet eine luxuriöse Umgebung und die Möglichkeit, an exklusiven Veranstaltungen teilzunehmen. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein und exzellenten Service haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie, Ihre Karriere in der Gastronomie voranzutreiben.

Qualifikationen

• Erfahrung in der professionellen Gästebetreuung und Weinberatung.
• Fähigkeit zur Durchführung von Weinverkostungen und Events.

Aufgaben

• Beratung und Betreuung der Gäste mit Fokus auf Wein.
• Durchführung von Inventuren der Weinkollektion und Schulung des Teams.

Kenntnisse

Gästebetreuung

Weinlagerung

Verkaufskompetenz

Teamführung

Hygienevorschriften

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Weinakademiker

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenbeschreibung

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
• Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
• Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
• Sicherstellung der passenden Auswahl und des kostenbewussten Einkaufs von Weinen
• Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende mit Verkostungen für unsere Gäste
• Verantwortung für regelmäßige Inventuren der Weinkollektion
• Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
• Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften