Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Heilbronn; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Luxushotel an der Ostseeküste sucht einen engagierten Sommelier, der die Gäste mit seinem Fachwissen über Weine begeistert. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Beratung und Betreuung der Gäste, die Optimierung der Weinkarte und die Durchführung von Verkostungen. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein haben und in einem luxuriösen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier, idealerweise mit abgeschlossener Ausbildung.
• Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen im Weinbereich.

Aufgaben

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung.
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte.
• Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende inklusive Verkostungen.

Kenntnisse

Weinkunde

Kommunikationsfähigkeit

Gastgebermentalität

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Zahlenverständnis

Hygienevorschriften

Ausbildung

Ausbildung als Sommelier

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenbeschreibung

Anstellungsart: Vollzeit

1. Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
2. Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
3. Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
4. Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
5. Sicherstellung der passenden Auswahl und des kostenbewussten Einkaufs von Weinen
6. Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende inklusive Verkostungen für Gäste
7. Verantwortung für Inventuren der Weinkollektion
8. Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
9. Operative Unterstützung des Teams
10. Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen sowie Durchführung von Trainings
11. Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften
12. Berufserfahrung als Sommelier, idealerweise mit abgeschlossener Ausbildung und Erfahrung im gehobenen Restaurantservice
13. Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen im Weinbereich
14. Fundierte Kenntnisse in Weinkunde und Weinsensorik
15. Gastgebermentalität, gewandtes und kompetentes Auftreten
16. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
17. Hands-on-Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
18. Hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität zu Luxus
19. Gutes Zahlenverständnis und Geschäftssinn
20. Innovatives und unternehmerisches Denken
21. Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
22. Engagement und hohe Motivation
23. Kommunikations- und Teamfähigkeit