Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Freiburg im Breisgau; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein exklusives Resort an der Ostseeküste sucht einen leidenschaftlichen Sommelier, der für die Weinlagerung und Gästebetreuung verantwortlich ist. In dieser Rolle sind Sie die Schnittstelle zwischen unseren Gästen und der Weinwelt, gestalten unvergessliche Erlebnisse und fördern die Weinkultur. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und tragen zur Entwicklung eines herausragenden Weinangebots bei. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein haben und exzellente Gästeerlebnisse schaffen möchten, ist dies Ihre Chance, Teil eines renommierten Hotels zu werden.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gästebetreuung und im Verkauf.
• Kenntnisse über Weinlagerung und Weinkarten.

Aufgaben

• Beratung und Betreuung der Gäste mit Fokus auf Wein.
• Durchführung von Winzerabenden und Verkostungen.
• Führung und Schulung des Serviceteams.

Kenntnisse

Gästebetreuung

Weinwissen

Verkaufskompetenz

Teamführung

Ausbildung

Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe

Wein- und Sommelier-Ausbildung

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenbeschreibung

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
• Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
• Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
• Sicherstellung der passenden Auswahl und des kostenbewussten Einkaufs von Weinen
• Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende inklusive Verkostungen für unsere Gäste
• Verantwortung für regelmäßige Inventuren der Weinkollektion
• Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
• Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften