Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Bremen; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Grand Hotel an der norddeutschen Ostseeküste sucht einen erfahrenen Sommelier, der seine Leidenschaft für Weine in einem luxuriösen Umfeld einbringen möchte. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Weinberatung und die Gestaltung des Weinangebots, während Sie gleichzeitig ein unvergessliches Gästeerlebnis schaffen. Sie werden eng mit dem Küchenteam und dem Maitre de Hotel zusammenarbeiten, um die Qualität und den Service auf höchstem Niveau zu halten. Wenn Sie eine Gastgebermentalität besitzen und in einem dynamischen Team arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Attraktive Urlaubsregelungen

Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Weiterbildungsmöglichkeiten

Kostenfreie Parkplätze

Kostengünstige Unterkünfte

Uniformstellung und -reinigung

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier in der gehobenen Gastronomie.
• Ausgezeichnetes Fachwissen in Weinkunde und Weinsensorik.

Aufgaben

• Professionelle Beratung und Gästebetreuung im Restaurant.
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte.
• Durchführung und Moderation von Winzerabenden.

Kenntnisse

Weinkunde

Weinsensorik

Restaurantservice

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Gastgebermentalität

Zahlenverständnis

Engagement

Ausbildung

Ausbildung als Sommelier

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Ihre Aufgaben:

1. Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
2. Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
3. Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
4. Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, der Küchenleitung und dem F&B-Team
5. Sicherstellung einer passenden Auswahl und eines kostenbewussten Einkaufs von Weinen
6. Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende inklusive Verkostungen für unsere Gäste
7. Verantwortung für die Inventur der Weinkollektion
8. Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
9. Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
10. Führung, Motivation und Schulung der MitarbeiterInnen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
11. Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften

Ihr Profil:

• Berufserfahrung als Sommelier, ergänzt durch eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung im Restaurantservice in der gehobenen Gastronomie
• Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen
• Ausprägte Kenntnisse in Weinkunde und Weinsensorik
• Gastgebermentalität mit gewandtem und kompetentem Auftreten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Hands-on-Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität zu Luxus
• Gutes Zahlenverständnis und ausgeprägter Geschäftssinn
• Innovatives und unternehmerisches Denken
• Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
• Engagement und hohe Motivation
• Kommunikations- und Teamfähigkeit

Wir bieten:

• Attraktive Urlaubsregelungen sowie Urlaubsgeld
• Attraktives Gehaltspaket inklusive ansprechender Arbeitgeberleistungen
• Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge inklusive Zuschuss
• Vereinbarkeit von Beruf und Familie, Betreuung der Kinder in unserer Kindervilla in Notfällen
• Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Abteilung oder abteilungsübergreifend
• Abwechslungsreiche Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Kostenfreie Parkplätze
• Kostengünstige Unterkünfte während der Probezeit in unmittelbarer Nähe
• Uniformstellung und -reinigung inklusive