Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein exklusives Resort an der norddeutschen Ostseeküste sucht einen leidenschaftlichen Sommelier, der die Gäste mit seinem Fachwissen und seiner Begeisterung für Wein begeistert. In dieser Vollzeitposition sind Sie verantwortlich für die Beratung der Gäste, die Optimierung der Weinkarte und die Durchführung von Verkostungen. Arbeiten Sie eng mit einem engagierten Team zusammen, um unvergessliche Erlebnisse zu schaffen und die hohen Standards des Hauses zu wahren. Wenn Sie eine Karriere in einem renommierten Hotel anstreben und eine Leidenschaft für Wein haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Sommelier, idealerweise im gehobenen Restaurantservice.
• Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen im Bereich Wein.

Aufgaben

• Beratung und Betreuung der Gäste bezüglich Wein.
• Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte.

Kenntnisse

Weinkunde

Verkaufskompetenz

Kommunikationsfähigkeit

Gastgebermentalität

Teamfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung zum Sommelier

Jobbeschreibung

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Stellenangebot: Sommelier (Vollzeit)

1. Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
2. Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
3. Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
4. Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
5. Sicherstellung einer passenden Auswahl und kostenbewussten Einkaufs von Weinen
6. Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende mit Verkostungen
7. Verantwortung für Inventuren der Weinkollektion
8. Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
9. Operative Unterstützung des Teams
10. Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*innen; Durchführung von Trainings
11. Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften

Voraussetzungen:

1. Berufserfahrung als Sommelier, idealerweise mit abgeschlossener Ausbildung und Erfahrung im gehobenen Restaurantservice
2. Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen im Bereich Wein
3. Ausprägte Kenntnisse in Weinkunde und Weinsensorik
4. Gastgebermentalität mit gewandtem und kompetentem Auftreten
5. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
6. Hands-on Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
7. Hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität zu Luxus
8. Gutes Zahlenverständnis und Geschäftssinn
9. Innovatives und unternehmerisches Denken
10. Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
11. Engagement und hohe Motivation
12. Kommunikations- und Teamfähigkeit