Sommelier (m/w/d)

An kaum einem anderen Ort zeigt sich die Harmonie der Natur an der norddeutschen Ostseeküste so eindrucksvoll wie in Heiligendamm und Umgebung. Seit 1793 ist das Grand Hotel Heiligendamm die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente eines luxuriösen Grand Hotels legen. Direkt am Meer gelegen, mit regelmäßigen Events sowie Kunst- und Kulturveranstaltungen, heißt Sie das exklusive Resort willkommen.

Als Mitglied der „SELEKTION DEUTSCHER LUXUSHOTELS“, „GLOBAL HOTEL ALLIANCE“ und „THE LEADING HOTELS OF THE WORLD“ genießen wir exzellente Reputationen über die Grenzen Europas hinaus, von denen auch Sie profitieren können.

Ergreifen Sie Ihre Chance auf Ihre Karriere im Grand Hotel Heiligendamm.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
2. Überwachung und Optimierung der Weinlagerung und Weinkarte
3. Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes
4. Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
5. Sicherstellung einer passenden Auswahl und kostenbewussten Einkaufs von Weinen
6. Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende mit Verkostungen für unsere Gäste
7. Verantwortung für regelmäßige Inventuren der Weinkollektion
8. Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
9. Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
10. Führung, Motivation und Schulung der MitarbeiterInnen sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
11. Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften
12. Berufserfahrung als Sommelier, erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung im Restaurantservice in der gehobenen Gastronomie
13. Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen
14. Ausprägte Erfahrungen in der Weinkunde und Weinsensorik
15. Gastgebermentalität mit gewandtem und kompetentem Auftreten
16. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
17. Hands-on Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
18. Hohes Qualitätsbewusstsein und Affinität zu Luxus
19. Gutes Zahlenverständnis und ausgeprägter Geschäftssinn
20. Innovatives und unternehmerisches Denken
21. Positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
22. Engagement und hohe Motivation
23. Kommunikations- und Teamfähigkeit

Wir bieten:

• Attraktive Urlaubsregelungen sowie Urlaubsgeld
• Attraktives Gehaltspaket inklusive ansprechender Arbeitgeberleistungen
• Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge inklusive Zuschuss
• Unsere MitarbeiterInnen und die Vereinbarkeit von Beruf und Familie sind uns wichtig
• Betreuung der eigenen Kinder in Notfällen in unserer Kindervilla
• Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb einer Abteilung oder auch abteilungsübergreifend
• Abwechslungsreiche Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Kostenfreie Parkplatznutzung
• Kostengünstige Unterkünfte in der Probezeit in unmittelbarer Nähe zum Standort und Hotel
• Uniformstellung und -reinigung durch das Hotel