Secondo Pizzaiolo (M/F) - BERLINO SETTEMBRE 2026

Big Mamma; Berlin; Hybrid; EUR 33.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mance garantite

Alloggio sconto 30%

Pastо incluso prima del servizio

Sconto 15% in tutti i ristoranti Big M

Opportunità di crescita

Zusammenfassung

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana con una presenza in diverse città europee. Cerchiamo un pizzaiolo capace di guidare la squadra in una delle nostre sedi a Berlino, garantendo standard elevati di qualità e servizio.

Il candidato ideale possiede una solida esperienza da pizzaiolo, capacità di gestire stock, formare e motivare il team, mantenendo igiene e sicurezza alimentare al più alto livello. Lavoro a tempo indeterminato con opportunità di crescita interna.

Qualifikationen

• Esperienza consolidata come pizzaiolo in ristoranti italiani.
• Gestione stock e inventario in cucina.
• Capacità di guidare, formare e motivare un team.
• Organizzazione, precisione e attenzione alla qualità.
• Conoscenza norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Passione per la pizza e cucina italiana.

Aufgaben

• Guidare la linea pizza, garantendo qualità e mise en place.
• Gestire ordini, fornitori e inventory settimanale.
• Formare e motivare lo staff di cucina.
• Controllare igiene, sicurezza e compliance HACCP.
• Garantire continuità operativa durante il servizio.
• Collaborare con la direzione per crescita e sviluppo.

Kenntnisse

Passione pizza

Esperienza pizzaiolo

Gestione stock

Leadership formazione

Organizzazione qualità

Controllo mise en place

Jobbeschreibung

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Europa Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

I tuoi Obiettivi:

• Passione per la pizza e la cucina italiana

• Esperienza consolidata nel ruolo di chef pizzaiolo

• Gestione stock e inventario

• Solida esperienza nella gestione di team, capacità di guidare, formare e motivare

• Organizzazione, precisione e attenzione alla qualità

• Ottime capacità di leadership e formazione

• Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza

La nostra Offerta:

• Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi

• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)

• Mance garantite

• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo

• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

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