Schmiedegasthaus Gehrke sucht Verstärkung - Küchenchef / Souschef (m/w/d)

Schmiedegasthaus Gehrke GmbH; Riepen; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Zuschuss zu den Fahrtkosten

Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge

Zusammenfassung

Das Romantik Hotel Schmiedegasthaus Gehrke in Bad Nenndorf sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef / Souschef (m/w/d). In dieser Rolle sind Sie für die fachliche und organisatorische Führung der Küchenbrigade verantwortlich und sorgen für einen reibungslosen Küchenablauf.

Die Stelle bietet unbefristete Festanstellung in Vollzeit oder Teilzeit mit tariforientierter Vergütung und Zuschlägen. Interesse geweckt? Bewerben Sie sich und werden Sie Teil unseres Teams!

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung als Küchenchef, Souschef oder in vergleichbarer Position wünschenswert.

Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Führung der Küchenbrigade.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Menü- und Speisenplanung unter Berücksichtigung saisonaler Angebote.
• Anleitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden.

Kenntnisse

Fachliche und organisatorische Führung der Küchenbrigade

Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung

Organisationstalent und wirtschaftliches Denken

Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit

Kreativität für hochwertige Küche

Sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Stellendetails

Angebotsart: Arbeit

Schmiedegasthaus Gehrke sucht Verstärkung - Küchenchef / Souschef (m/w/d)

Arbeitgeber: Schmiedegasthaus Gehrke GmbH

• Schicht/Nacht/Wochenende

Arbeitsort

Bad Nenndorf (Riepener Straße 21, 31542)

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Küchenchef/in

Veröffentlichungsdatum: Gestern veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Das Romantik Hotel Schmiedegasthaus Gehrke mit dem Restaurant „Das August“ steht für hochwertige Frischeküche, kreative Menüs, saisonale Spezialitäten und erstklassigen Service. Unsere Gäste erwarten kulinarische Qualität auf hohem Niveau sowie eine moderne und gastfreundliche Atmosphäre.

Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef / Souschef (m/w/d).

• Unbefristete Festanstellung
• Vollzeit oder Teilzeit nach Absprache
• Tariforientierte Vergütung (verhandelbar)
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Betriebliche Altersvorsorge
• Zuschuss zu den Fahrtkosten
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit Gestaltungsspielraum
• Langfristige Perspektive in einem etablierten Gastronomiebetrieb

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Führung der Küchenbrigade
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
• Menü- und Speisenplanung unter Berücksichtigung saisonaler Angebote
• Kalkulation von Speisen und Wareneinsatz
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (HACCP, Allergene, Hygienevorschriften)
• Erstellung und Koordination von Dienstplänen
• Anleitung und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Qualitätskontrolle und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenangebots
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erste Führungserfahrung als Küchenchef, Souschef oder in vergleichbarer Position wünschenswert
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Kreativität sowie Leidenschaft für hochwertige Küche
• Sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Romantik Hotel Schmiedegasthaus Gehrke
Riepener Straße 21
31542 Bad Nenndorf

Wer genießen kann, hat mehr vom Leben - werden Sie Teil unseres Teams!

Unternehmensdarstellung: Schmiedegasthaus Gehrke GmbH

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