Schichtleitung Backstube (m/w/d)

GoHiring GmbH; Frankfurt; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebliche Altersvorsorge

Urban Sports Club S-Mitgliedschaft

Zuschuss zum Deutschlandticket

Kostenlose Verpflegung während derArbe

Arbeitskleidung inklusive Wäscheseriv

Job summary

Zeit für Brot in Frankfurt sucht eine Schichtleitung in unserer Backstube, die das Team während der Schicht anleitet und die Produktion unserer Backwaren steuert.

Du bringst eine Ausbildung als Bäckerin/ Bäckermeister mit und verfügst idealerweise über Führungserfahrung. Wir bieten eine vielseitige Tätigkeit, faire Vergütung, betriebliche Altersvorsorge und flexible Arbeitszeiten im Rahmen der Schichtplanung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in bzw. Bäckermeister/in.
• Erfahrung in der Anleitung eines Teams oder Schichtleitung vorteilhaft.
• Freude an echtem Backhandwerk und Qualitätsbewusstsein.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise, zuverlässig, flexibel.

Responsibilities

• Herstellung unserer Backwaren nach festgelegten Rezepturen und Herstellungsverfahren.
• Organisation der Schicht sowie Einteilung des Teams für einen reibungslosen Ablauf in der Backstube.
• Ansprechpartner*in für das Team während der Schicht und Unterstützung im Tagesgeschäft.
• Einarbeitung und Schulung neuer sowie bestehender Mitarbeitender.
• Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie Kontrolle der benötigten Mengen an Backwaren und Teigen.
• Umsetzung und Einhaltung unserer Hygiene-, Reinigungs- und Temperaturvorgaben.
• Strukturierte und vollständige Übergabe an die nachfolgende Schicht.

Skills

Teamführung

Organisation

Qualitätskontrolle

Hygienebestimmungen

Backhandwerk

Selbstständiges Arbeiten

Education

Ausbildung als Bäcker/in oder Bäckermeister/in

Job description

60318 Frankfurt Festanstellung Veröffentlicht: 14.10.2026

Du liebst echtes Backhandwerk, packst gerne selbst mit an und behältst auch dann den Überblick, wenn in der Backstube viel los ist?
Als Schichtleitung in unserer Backstube bist Du mittendrin: Du arbeitest gemeinsam mit Deinem Team an unseren Backwaren und sorgst gleichzeitig dafür, dass während Deiner Schicht alles rundläuft. Dabei hast Du die Abläufe, unsere Qualität und vor allem Dein Team im Blick.

• Herstellung unserer Backwaren nach festgelegten Rezepturen und Herstellungsverfahren
• Organisation der Schicht sowie Einteilung des Teams für einen reibungslosen Ablauf in der Backstube
• Ansprechpartner*in für das Team während der Schicht und Unterstützung im Tagesgeschäft
• Einarbeitung und Schulung neuer sowie bestehender Mitarbeitender
• Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie Kontrolle der benötigten Mengen an Backwaren und Teigen
• Umsetzung und Einhaltung unserer Hygiene-, Reinigungs- und Temperaturvorgaben
• Strukturierte und vollständige Übergabe an die nachfolgende Schicht
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Bäckerin oder Bäckermeisterin
• Idealerweise erste Erfahrung in der Anleitung eines Teams oder als Schichtleitung
• Freude an echtem Backhandwerk und ein gutes Gespür für Qualität
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst
• Auch in lebhaften Situationen behältst Du den Überblick und kannst gut organisieren
• Du bist zuverlässig, körperlich belastbar und flexibel
• Vor allem bist Du ein Teamplayer und hast Freude daran, gemeinsam mit anderen etwas richtig Gutes auf die Beine zu stellen

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Ein wachsendes Unternehmen mit vielfältigen Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten – auch Standortübergreifend
• Ein internationales Team und eine offene, familiäre Arbeitsatmosphäre
• Attraktive Vergütung inklusive steuer- und sozialversicherungsfreier Zuschläge
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit sowie attraktive Mitarbeitendenrabatte
• Arbeitskleidung inklusive Wäscheservice
• Betriebliche Altersvorsorge
• Flexible Arbeitszeitmodelle sowie Tag- und Nachtschichten nach Absprache
• Langfristige und verlässliche Dienstplanung
• Zentral gelegener Arbeitsplatz im Herzen der Stadt
• Strukturierte Einarbeitung sowie regelmäßige Trainings und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eigene Zeit für Brot Mitarbeiter-App für alle wichtigen Informationen rund um Deinen Arbeitsalltag
• Urban Sports Club S-Mitgliedschaft
• Zuschuss zum Deutschlandticket

Klingt spannend für Dich?

Klingt nach Deiner nächsten Herausforderung? Dann ist jetzt #zeitfürbrot – und Zeit für Dich. Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Über uns

Wir sind Zeit für Brot. Eine Bioland-Bäckerei mit dem Antrieb, Wertschätzung für das Backhandwerk und für gutes Brot zu schaffen.

Wir backen in echter Handarbeit und ausnahmslos mit den besten Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft. Den Backwaren geben wir die Ruhe, Sorgfalt und Zeit, die sie brauchen, um gut zu werden. Die Leidenschaft für das Backhandwerk in höchster Qualität treibt uns täglich an und macht den Unterschied, den man schmeckt.

Diese Leidenschaft eint all unsere Teams. Ob Backstube, Verkauf, Küche oder Büro: Zeit für Brot ist ein starkes Team aus Menschen mit unterschiedlichsten Hintergründen und Erfahrungen, die im Miteinander neue Maßstäbe für unsere Branche setzen.

Wir freuen uns über Bewerbungen unabhängig von Herkunft, Identität, Alter, Religion, sexueller Orientierung oder persönlichem Lebensweg. Bewirb Dich bei uns – so, wie Du bist.